Neues aus München, Freizeit-Tipps und alles, was die Stadt bewegt.
| | | | | | | | 4. Januar 2024 | | | München heute | | | Alles, was die Stadt bewegt | |
|
| | | | | | | | | mein geschätzter Kollege Franz Kotteder ist hart im Nehmen. Als Experte für Kulinarisches und Gastronomisches in der Münchner Lokalredaktion weià er, wie es vor und wie es hinter den Tresen der Stadt aussieht. Er nimmt alle Herausforderungen an â vom Test der neuen Würstlbude im Glasscherbenviertel bis zum Verkosten des Neun-Gänge-Menüs plus Amuse-Gueule beim Drei-Sterne-Koch.
Neulich hat Franz Kotteder aber seine eigenen Grenzen ausgetestet, er nennt es selbst eine Herausforderung an sieben Wochentagen. Der Kollege hat jeden Tag ein Wiener Schnitzel gegessen. Denn: Der so genannte Schnitzeltag hat längst auch in Münchens Restaurants Einzug gehalten. Nicht nur in einfachen Gaststätten, auch in der Fine-Dining-Liga. âGrund genug, sich einmal eine Woche lang die Schnitzeltage dieser Stadt zu gönnen â auf der Suche nach dem wahren Wiener Schnitzel. Die Regeln dieser Challenge sind einfach: Es muss ein originales Wiener Schnitzel sein, das jeden Tag woanders beim Schnitzeltag auf der Karte stehtâ, schreibt er.
âSchnitzelâ sei allerdings ein recht dehnbarer Begriff, er werde für beinahe alles von Schwein und Pute verwendet, was sich in eine flache Form klopfen lasse und dann mit Panade umhüllt werde. Wo der Kollege das beste Schnitzel der Stadt gefunden hat, was es mit dem Tropfen Mineralwasser vor dem Panieren auf sich hat und wie unterschiedlich die Beilagen aussehen können, lesen Sie hier (SZ Plus).
Dem Kollegen wünsche ich gute Erholung von der kulinarischen Tour und Ihnen eine köstliche Lektüre.
| |
|
| | Ulrike Heidenreich | | | Ressortleiterin München, Region und Bayern |
| | | | | Folgen Sie der SZ München. |
|
|---|
| |
|
| | | | | | | | | | | | Forschungsdurchbrüche 2023 |
| | | Ãgyptische Mumien und Supersolarkristalle | | | Welche bahnbrechenden Erkenntnisse Wissenschaftlerinnen und Forschern der Ludwig-Maximilians-Universität im vergangenen Jahr geglückt sind. | | | | | |
|
| | | | | Tausend Traktoren auf dem Odeonsplatz | | Die Landwirte wollen am Montag demonstrieren, am Freitag folgen dann die Lkw-Fahrer - und bei der Bahn drohen Streiks. Die AfD versucht die Proteste auszunutzen. | | | |
|
|---|
| | |
|
| | | | | Edgar Liegl ist tot: "Er wird fehlen" | | Der Mitbegründer des Passauer Scharfrichterhauses ist mit 84 Jahren gestorben. "Jeder muaà amoi gehn", hat er selbst gesagt. Aber er hätte so gerne noch ein Buch über das Flanieren geschrieben. | | | |
|
|---|
| | |
|
| | Weitere wichtige Nachrichten des Tages | |
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Frieden und noch ein bisschen Freude | | | Herta Burkhardt aus Pullach und Gerhard Dyballa aus Grünwald verfolgen beide mit mehr als hundert Jahren noch das Weltgeschehen. Im Gespräch verraten sie ihr Geheimnis fürs Altwerden, welche Momente in ihrem Leben die schönsten waren und was sie sich von 2024 erhoffen. | | | | | |
|
| | | | | | | Traumberuf Müllmann | | | Das Wirken der Männer und Frauen in Orange wird unterschätzt - ihre Arbeit ist viel wichtiger als die von Parfüm-Influencern oder Börsenspekulanten. | | | | |
|
| | | | | | |
|---|
| Unsere Preise steigen. Sichern Sie sich jetzt als Neukunde noch das beste Angebot für 2024. | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | | | | Trip ins Dunkle | | | Mit der Reihe "Nachts im Museum" startet das Münchner Filmmuseum ins Kinojahr 2024. | | | | | |
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | Entdecken Sie unsere Apps: | | | | |
| |
|---|
| | | Impressum: Süddeutsche Zeitung GmbH, Hultschiner StraÃe 8, 81677 München
Tel.: +49 89 2183-0, Fax: +49 89 2183 9777
Registergericht: AG München HRB 73315
Ust-Ident-Nr.: DE 811158310
Geschäftsführer: Dr. Karl Ulrich, Dr. Christian Wegner
Copyright © Süddeutsche Zeitung GmbH / Süddeutsche Zeitung Digitale Medien GmbH.
Hinweise zum Copyright
Sie erhalten den Newsletter an die E-Mail-Adresse [email protected].
Wenn Sie den âMünchen heuteâ-Newsletter nicht mehr erhalten möchten, können Sie sich hier abmelden. | | Datenschutz | Kontakt | |
|
|
|
