Neues aus München, Freizeit-Tipps und alles, was die Stadt bewegt.
| | | | | | | | 18. Mai 2023 | | | München heute | | | Alles, was die Stadt bewegt | |
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| | | | | | | | | waren Sie schon mal in einem Restaurant, in dessen Küche ein Stern funkelt oder das gar mit zwei oder drei Sternen ausgezeichnet wurde? Die Möglichkeit gäbe es jedenfalls in München, wo die Testesser des Guide Michelin 17 Spitzenlokale prämiert haben. Was treibt die Köche an, auf höchstem Niveau mit den besten Zutaten zu kochen? Die Dokumentarfilmer Melanie Liebheit und Gereon Wetzel hatten diese Frage im Kopf, als sie die Spitzenköchin Agnes Karrasch begleiteten. Sie sind ihr zu Joachim Wissler ins Vendôme nach Bergisch Gladbach gefolgt, haben sie nach Barcelona ins Disfrutar begleitet und weit in den Norden auf die Färöer Inseln ins Restaurant Koks. Zweieinhalb Jahre waren sie immer wieder an der Seite der jungen, ehrgeizigen Murnauerin (SZ Plus).
Daraus ist ein emotionaler, lehrreicher und an vielen Stellen auch richtig lustiger Film entstanden. Auf dem Dok-Fest hatte âShe Chefâ soeben Münchenpremiere. Nun läuft der Film bundesweit in mehr als 40 Kinos an. Laut Melanie Liebheit für einen Dokumentarfilm ein ziemlicher Erfolg. Sie darf sich auch über den Förderpreis des Filmfernsehfonds freuen, der ihr im Rahmen des Festivals verliehen wurde. Im Interview erzählt die Münchner Dok-Filmerin und Ethnologin (SZ Plus), wie man stundenlang möglichst unauffällig in einer Spitzenküche dreht und was sie sonst noch alles erlebt hat. Sie sieht Spitzengastronomie jedenfalls heute etwas anders als am Anfang der Dreharbeiten.
Einen schönen Abend wünscht
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| | Sabine Buchwald | | | Redakteurin München, Region und Bayern |
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