| Kære læser, Er du klar til at forkæle dig selv (eller nogen du holder af)?
I dag deler vi tre hurtige kokketips – og tre uimodståelige opskrifter på kage og tærte, som du kan bage allerede i dag. Nemt, lækkert og lige til at gå til!
🧑🍳 Kokkens madtips – 3 små tricks der gør en stor forskel: En smule citron gør underværker
Et par dråber citronsaft eller en skefuld eddike kan løfte hele smagsoplevelsen i både salater, supper og gryderetter. Brug smør med omtanke
Et lille stykke smør til sidst i panden eller gryden giver en rund og lækker smag – især til grøntsager og saucer. Smag til – altid
Følg opskrifter, men lad ikke målene styre alt. Smag undervejs, og justér med salt, syre og krydderier efter din egen smag. Husk også vores konkurrence - Vind hotelophold 🍰 Dagens 3 kage- og tærteopskrifter: 1. Klassisk æbletærte med kanel og sprød bund Ingredienser:
– 4 æbler
– 2 spsk sukker
– 1 tsk kanel
– 1 pakke tærtedej
– Smør til formen Sådan gør du: Tænd ovnen på 180°C. Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i tynde skiver. Bland æblerne med sukker og kanel. Læg tærtedejen i en smurt tærteform, fyld med æblerne og fold evt. kanten let ind over. Bag i ca. 30-35 minutter til gylden. Server med cremefraiche eller flødeskum. 2. Nem chokoladekage med blød midte Ingredienser:
– 100 g mørk chokolade
– 100 g smør
– 2 æg
– 100 g sukker
– 50 g hvedemel Sådan gør du: Smelt smør og chokolade sammen. Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Vend chokoladeblandingen i, og rør melet i til sidst. Hæld dejen i en lille form og bag ved 180°C i 18–20 min. (den må gerne være lidt blød i midten). Server lun med vaniljeis. - KLIK HER OG VIND 3. Citronmåne med glasur (den friske version) Ingredienser:
– 3 æg
– 150 g sukker
– 150 g smør
– 150 g hvedemel
– 1 tsk bagepulver
– Skal og saft af 1 økologisk citron Glasur:
– Flormelis + lidt citronsaft Sådan gør du: Pisk æg og sukker lyst. Smelt smør og rør i. Tilsæt citronsaft og -skal, og sigt mel og bagepulver i. Bag ved 175°C i ca. 30–35 minutter. Afkøl og pynt med glasur rørt af flormelis og lidt citronsaft. Vi håber, du blev inspireret – og får en hyggelig dag i køkkenet. Vil du have flere opskrifter og madtips i indbakken? Så hold øje – der kommer mere snart! De bedste hilsner
Peder Munk
Kokkens udvalgte fra dit online madunivers | 