Klassiker in saisonalem Gewand
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| Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80 und sind einfach zuzubereiten. | |
| | | | | | | Klein aber oho – weiße Bohnen sind wahre Kraftpakete. Neben pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen liefern sie Magnesium. Neben seiner Bedeutung für den Energiestoffwechsel spielt es auch für die Muskelkontraktion eine wichtige Rolle. |
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| | | | | | Die Küstenregion Nordnorwegens ist nicht nur Heimat des Unstad Arctic Surf Camps, sondern auch jährliches Ziel einer echten Spezialität – dem Skrei. Aus dem leckeren Winterkabeljau kreiert die Köchin des Camps einzigartige Gerichte wie beispielsweise den Skrei Hot Pot. Dieser deftige Eintopf ist nicht nur nach einem Ritt in den eisigen Wellen das perfekte Wohlfühlessen, um sich wieder aufzuwärmen. |
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| | | | | | | | | Beim Apfel sitzt ein Großteil der Vitamine und Polyphenole direkt unter der Schale – und darin steckt jede Menge Pektin. Dieser Ballaststoff regt die Verdauung an und erleichtert unserem Körper den Abtransport von Abfall- und Giftstoffen. |
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| | | | | | | | Viele Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate sorgen für eine gute Sättigung. Nüsse, Samen und Cashewmus liefern zudem reichlich pflanzliches Eiweiß sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Das fettlösliche Vitamin schützt unsere Körperzellen als Antioxidanz vor schädlichen freien Radikalen. |
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| | | | | | | | Die Erbsen sind kleine Power-Balls, da sie voller Protein stecken. Etwa sieben Gramm Eiweiß enthalten 100 Gramm der Minis. Unser Körper benötigt dies für den Aufbau und Erhalt der Muskulatur und für den Sauerstofftransport aus der Lunge in die Zellen. Auch die Eier sind eine gute Proteinquelle. |
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| | | | | | | | Bananen enthalten viel Magnesium, das an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt ist. Cashewkerne liefern viel Eiweiß sowie Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren. |
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| | | | | | | Ofengerichte schmecken nicht nur toll, sondern sind auch echtes Essen für die Seele: Denn was gibt es an einem kühlen Tag Besseres, als sich mit einem Teller voll dampfendem Auflauf, knuspriger Kartoffelspalten oder leckerer Pizza von innen zu wärmen? Eben! Wir haben deshalb für dich unsere Lieblingsrezepte für Ofengerichte zusammengestellt. |
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