...besonders in Qualität und Geschmack
| | | | Premium-Lachsfilet Wester Ross | | |
| Unbeschreiblich zart und stark im Geschmack! Der schottische Lachs hat eine besonders schöne Marmorierung und eine samtige Textur. Ein Hochgenuss! |
| | | | Qualität und Nachhaltigkeit | | |
| Der Wester Ross Lachs aus den Highlands hat eine sechsmal längere Wachstumszeit als herkömmliche Lachse und werden täglich per Hand gefüttert. Erfahren Sie hier mehr... | |
| | | | | | | | | | | Rezepte von der Nordseeküste: |
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| | | | | | | Lachsfilet in Honig-Senf-Marinade mit frischem Gurkensalat | |
| Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten |
| Zutaten:1,2 kg Lachsfilet Wester Ross2 TL Honig2TL Senf, mittel scharf1/2 Zitrone2 EL Weißweinessig3-4 EL Öl1 Salatgurke1 große Zwiebelhalbes Bund Dillhalbes Bund PetersilieSalz, PfefferZubereitung: Für die Marinade Honig, Senf und den Saft der halben Zitrone mischen. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und mit der Marinade von allen Seiten bestreichen. Eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlere Stufe erhitzen und die Filets ca. 5 Minuten auf der Haut braten, danach wenden und ca. 2 Minuten weiter braten. Gurke in dünne Scheiben hobeln und die Zwiebel klein hacken. Essig und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den gehackten Kräutern mischen. Das fertige Dressing zu den Gurken und Zwiebeln geben und gut vermischen. Ein leichter, leckerer Genuss! Wir wünschen guten Appetit! | |
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