| Beinahe so berühmt wie die Stadt der Liebe, ist Café de Paris, die Gewürzmischung zum Verlieben von Pfeffersack & Söhne. Ihr Aromenspiel von gleicht einer mediterranen Kräuterexplosion: Zu Rosmarin, Thymian und Oregano gesellen sich unter anderem Salbei, Fenchelsaat und Lavendel. So entsteht unglaubliche Kräuterbutter, delikate Saucen und feine Grillmarinaden zu Geflügel und hellem Fleisch. | In dritter Generation ist man an der kantabrischen Atlantikküste auf die Manufaktur der kleinen Sardellen spezialisiert. Für die Herstellung werden ausschließlich unbeschadete Sardellen verarbeitet. Was dabei herauskommt, sind unbeschreiblich zarte und zugleich fleischige Anchovisfilets, die mit einer Textur und einem Aroma ausgestattet sind, das an gereiften Serrano- oder Pata Negra-Schinken erinnert. |
