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27. September 2021



Boris Tomic
Salome Roessler

Zwischenruf

Bundestagswahl: Königsmacher Grüne und FDP

Histrorisch bestes Ergebnis für die Grünen und Zweistelligkeit für die FDP - beide sind die Königsmacher. mehr



Bundestagswahl

Deutschland hat gewählt - wie geht es nun weiter?

Die Wahllokale sind geschlossen. Nach dem amtlichen Wahlergebnis hat die SPD die Nase vorn. Was sagen Branchengrößen zu dem Ausgang? ­ mehr



Bundestagswahl

"Worst-Case-Szenario bleibt uns erspart"

Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin Dehoga Bundesverband, äußert sich zur Bundestagswahl. ­ mehr



Michael Käfer | München

Veggie-Konzept: Käfer goes Green

Das neue Käfer-Konzept in München setzt auf Nachhaltigkeit: Müll- und Foodwaste-Vermeidung, umweltfreundliche Materialien, Energieaufwand und CO2 Ausstoß. ­ mehr



Tiefkühlkost

Der Gastronomieabsatz erholt sich langsam

Normalisierung in Sicht: Die Halbjahresbilanz für den Tiefkühlmarkt in Deutschland fällt positiv aus. ­ mehr

 
 
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Marketing.Award
Club-Premiere

Im sehenswerten Top-Hotel Papa Rhein in Bingen hat sich der Marketing.Award-Club konstitutiert: visionärer Auftakt.


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Home Delivery

Wer liefert wo? – eine Übersicht

In weniger als einem Jahr ist die Zahl der Restaurant-Lieferdienste von einem Anbieter auf vier gestiegen. Ein Überblick mit Karte. ­ mehr



Stornierungen

Frust über No-Shows

Kurzfristige Absagen von Gästen sind für jeden Gastronomen ärgerlich. Was Gastgeber dagegen tun. ­ mehr

Dehoga-BaWü-Chef zu Zugangskontrollen

„Wir werden zum Prellbock“

Wächst die Angst in der Branche, die Regeln zu kontrollieren, nach dem Tötungsdelikt in Idar-Oberstein? Fritz Engelhardt im Interview. ­ mehr



Flutkatastrophe | Ahrtal-Jugendherberge

Der Herbergs-Retter

Oliver Piel rettete seinen Gästen das Leben, als die Flut kam. Nun will er seine Vision einer zukunftsfähigen Gastlichkeit verwirklichen. ­ mehr



Jubiläum

30. Forum der Systemgastronomie in Köln

Der Herbst-Event der Markengastronomie findet am 12. Oktober statt – während der Weltleitmesse für die F&B-Industrie Anuga. ­ mehr

 
 

Technik-Dossier

Ohne Technik geht in der Gastronomie nichts

Gar-, Spül- und Ausstattungstechnik sowie professionelle Kaffeemaschinen – ohne sie geht in der Gastronomie gar nichts. Unser aktuelles Dossier gibt Ihnen einen Überblick über aktuelle Entwicklungen und Wachstumsmöglichkeiten des Technik-Marktes in Deutschland. mehr

 
 

Frank Schwarz Gastro Group

Nachhaltigkeits-Fokus für Azubis

Mit Weiterbildungsangeboten und zeitgemäßen Ausbildungs-Inhalten setzt der Duisburger Caterer FSGG auf langfristige Ziele für Azubis und Unternehmen. Gemeinschaftsgastronomie ­ mehr

McDonald's Schweiz

Happy Meal soll plastikfrei werden

Die Spielzeuge in den Kindermenüs sollen künftig auf andere Materialien umgestellt werden. Schon heute gibt es Alternativen ­ mehr



Großbritannien

Trinkgeld künftig ausschließlich für den Service

Damit das Trinkgeld, das eigentlich für den Service bestimmt ist, auch dort ankommt, verschärft die britische Regierung entsprechende Regelungen. ­ mehr

Metsä Board

Sichere Sammlung von Einwegmasken

Metsä Board bietet einen innovativen Behälter aus Wellpappe für die Entsorgung von Gesichtsmasken. ­ mehr



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