Successful Multi-Unit Restaurant Management: Und wieder führt Professor Dr. Christopher Muller, Dozent an der Boston University, im GDI Gottlieb Duttweiler Institute in Zürich sein weltberühmtes Seminar durch. Auch 2017 waren 25 Teilnehmer aus verschiedenen Ländern Europas begeistert vom Lehrstoff und wie er vermittelt wurde. 2018 Special Guest: Andreas Karlsson von Sticks’n’Sushi.

Es geht um die Herausforderungen der Gastro-Multiplikation. Themen des Seminars sind Organisationsstrukturen und Personalführung, Wachstumsstrategien und Kontrollwerkzeuge. Und das alles in gut verständlichem, lebendigem Englisch.

Bei der Fan-Gemeinde des genialen Lehrers steht dieses Seminar auf Platz 1. Warum? Weil man lernt, wie sich die Ansprüche an Betreiber und Manager ändern, wenn ein Restaurant-Konzept von 1 auf 2 Units, von 2 auf 5 Units, von 5 auf 20 usw. wächst und gedeiht. Ergänzend: die Erfahrungen von Andreas Karlsson (Top-Management Sticks’n’Sushi, Dänemark/Großbritannien/Berlin) in Sachen grenzüberschreitende Expansion sowie Kultur-Transfer.

Um auf diesen Entwicklungsweg gut vorbereitet zu sein und bei typischen Schwierigkeiten richtig reagieren zu können, sollte man dieses Seminar mit dem Arbeitstitel ’Successful Multi-Unit Restaurant Management’ besuchen.

Die Seminardaten: 22. – 24. Mai 2018

 Siehe Programm pdf

Der Kurs kostet für die erste Person eines Unternehmens 1.980 sfr (10 % Discount für jede weitere). Veranstalter sind die drei Partner des European Foodservice Summit, also

das GDI in der Schweiz, die Wirtschaftsfachzeitschrift FoodService Europe & Middle East (Deutschland) sowie die Boston University in USA.

Unterstützt wird die Veranstaltung von den Edu-Partnern des Summit:

Ecolab, Havi, Nestlé Professional, Salomon FoodWorld, True, Winterhalter und Metro C&C

Progamm und Booking:

[email protected]
www.gdi.ch/murs18