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31. Dezember 2021

 
 
 
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Pizza adé

Vapiano goes Pinsa

Der Wechsel in der Karte bei dem deutschen Italiener ist beschlossen: Pinsa wird Core-Produkt der 55 deutschen Vapianos.  mehr

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Frankfurter Weihnachtsmarkt setzt Zeichen

Das Beispiel Frankfurt zeigt, wie Weihnachtsmärkte unter Pandemiebedingungen mit Abstand und abgestimmtem Regelwerk im 2. Coronawinter möglich sind.  mehr

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Top 100

Das komplette Ranking der deutschen Profi-Gastronomie

Knapp 10,7 Mrd. Euro Umsatz, so die Bilanz der Top 100 der deutschen Profi-Gastronomie. Das komplette Ranking mit Kommentierung.  mehr

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Die neue Gastronomie im Weltstadthaus

Mit den Marken Karstadt und Kaufhof verschwinden auch Le Buffet und Dinea in der Welt des Warenhauskonzerns Galeria.   mehr

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Erster Blick in das Galeria Restaurant
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So viel verdienen Angestellte im Gastgewerbe

Für die meisten Hospitality-Jobs liegt das Gehalt unter dem Bundes-Median. Doch es gibt eine Ausnahme. mehr

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Alfons Schuhbeck insolvent

Der Münchner Star- und TV-Koch Alfons Schuhbeck (72) hat nach eigenen Angaben Insolvenz angemeldet. Betroffen sind 50 Mitarbeiter.  mehr

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Wechsel in der Führungsetage bei dem Branchen-Primus McDonald's: Deutschland-Chef Holger Beeck geht in den Ruhestand.  mehr

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Rekord

Die teuersten Pommes frites der Welt

"Creme de la Creme Pommes Frites" heißen die kostspieligsten Kartoffelstäbchen – nur auf Vorbestellung im Serendipity3 in New York City.  mehr

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Yougov | Markenranking

Das sind die Topmarken in der Gastrobranche

Yougov und Handelsblatt küren die beliebtesten Marken des Jahres. Nordsee sichert sich Platz 1 in der Gastronomie.  mehr

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Subway startet "Battle of the Freshest" im Football

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