Maroneneis mit Zimtäpfeln, Orangenparfait mit zimtiger Schokosauce, Bratapfel-Tiramisu mit Spekulatius.
| | | Wird der Newsletter nicht richtig angezeigt? Lesen Sie diesen in der Online-Version. | |
|
| | Zubereitungszeit ca. 40 Min./Garzeiten 13–15 Min./Kühlzeiten ca. 45 Min. + mind. 4 Std. (bei Eismaschine siehe Herstellerangaben)/Antauzeit 10–15 Min. | |
|
| Zutaten:
für ca. 6 Portionen
½ Vanilleschote
250 g Schlagsahne
250 ml Milch
3 Eigelb (M)
70 g + 1 Tl brauner Zucker
2 kleine Äpfel (rotschalig)
1 El Butterschmalz
300 ml schwarzer Johannisbeer-Nektar
1 Zimtstange
2 Tl Speisestärke
200 g Maronen (gegart)
6 Zimtsterne
1 Tl Kakao
Außerdem: Apfelausstecher, Kastenform (ca. 25 x 11 cm)
| |
|
| Zubereitung:
1. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen, beides mit Sahne, Milch aufkochen. Eigelb, 70 g Zucker schaumig schlagen, ⅓ der Vanillesahne unterrühren, dann zur übrigen Sahnemischung geben, unter Rühren bei mittlerer Hitze 8–10 Min. cremig eindicken lassen (nicht kochen!). Vanilleschote entfernen, Creme ca. 15 Min. abkühlen lassen.
2. Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse ausstechen, quer in Scheiben schneiden. Apfelringe in Butterschmalz beidseitig kurz anbraten, mit übrigem Zucker (1 Tl) bestreuen, leicht karamellisieren lassen. Johannisbeer-Nektar (bis auf 2 El) angießen, mit Zimtstange ca. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Stärke mit übrigem Nektar (2 El) anrühren, zugeben, alles unter Rühren aufkochen, dann ca. 30 Min. abkühlen lassen, Zimtstange entfernen, abgedeckt kühl stellen.
3. Maronen mit ¼ der Sahnecreme fein pürieren, restliche Creme unterrühren. Masse in die Form füllen, für mind. 4 Std. tiefkühlen, zwischendurch 2–3-mal umrühren. Alternativ in die Eismaschine füllen, nach Herstellerangaben verarbeiten. Maroneneis vor dem Servieren 10–15 Min. antauen lassen, mit Zimtäpfeln, Zimtsternen und Kakao bestreut anrichten.
| |
|
| |
|
|
Schokoglasur mit Knackeffekt! | |
| | Noch etwas Schokolade für den ultimativen Eisgenuss? 150 g Zartbitter-Schokolade mit 50 g Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen, dann abkühlen lassen und das Maroneneis damit überziehen. | |
|
| |
|
| | Für eine schöne Weihnachtszeit! | |
|
| | Alle Angebote gültig vom 7. bis 12. Dezember 2020 | |
|
| neue Ernte, aus Italien, Sorte: Cripps Pink,
Klasse I, 1 kg Schale | |
|
| 15 % Rabatt auf alle Lebensbaum
Bio-Gewürze (inklusive demeter) | |
|
| |
|
| Cristallo Zimtsterne- oder
Tannenbaum-Eis | |
| | 1 l = 4,98/4,15 €, 5 x 80/6 x 80 ml Packung | |
|
| | verschiedene Sorten, 1 l = 2,47 €, 900 ml Packung | |
|
| |
|
| | Zum Dahinschmelzen lecker! | |
|
| Orangenparfait
mit zimtiger Schokosauce
| |
|
| Maronen-Rum-Creme
mit Schlagsahne | |
|
| |
|
| | | Impressum | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Gerloser Weg 72
36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda
HRA 5649
GLN: 4305720000009
USt-IdNr. gemäß § 27 a UStG:
DE 285544520 | | | Für Druckfehler keine Haftung! | |
|
| | Persönlich haftende Gesellschafterin: | | tegut... Verwaltungs GmbH,
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRB 6294
Geschäftsführer: Thomas Gutberlet | | | tegut… social media | | | | | | Sie möchten uns erreichen? | | | | |
|
|
|
|
| | | | Dieser Newsletter wurde an [email protected] gesendet.
Wollen Sie diesen Newsletter in Zukunft nicht mehr erhalten, klicken Sie bitte hier. | |
| | |
|
