Chilipepers kunnen verschrikkelijk branden in de mond. De heetheid wordt veroorzaakt door de stof capsaïcine. Met name de zaadlijsten en de zaden bevatten veel capsaïcine. Dit stimuleert de warmtezintuigen in de mond en wekt zo de indruk van hitte.
Uit de resultaten van een studie aan het UZ Leuven en de UCL, kunnen we besluiten dat de ziekte volledig geneesbaar is en dat ze zelfs kan uitgeroeid worden bij hoogrisicopopulaties.
