| | | | Themamaand Betalen: Zo moet je als restaurateur jezelf uitbetalen Betalen doe je niet alleen aan personeel en leveranciers, ook aan jezelf. Geert Leijen is directeur van IBEO, een boekhoudkantoor voor horecaondernemers. Hij vertelt alles over jezelf als eigenaar […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Restaurant De Nieuwe Polderkeuken verkoopt vanaf nu tickets Frank Streefland, chef-kok en eigenaar van restaurant De Nieuwe Polderkeuken en bistro De Nieuwe Polderkamer, verkoopt sinds vorige week vooruitbetaalde tickets via zijn eigen websites, naast de […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | Themamaand Betalen: Zes tips over onderhandelen met je leverancier De huidige inflatie zorgt voor veel frustratie bij menig horecaondernemer. Halverwege februari nog, maakte Heineken bekend het bier dit jaar nog duurder te maken. Zij zullen niet de enige leverancier […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Themamaand Betalen: Fooien uitkeren. Hoe zat dat ook alweer precies? Fooi is en blijft een heet hangijzer binnen de horeca. Want wat zijn als werkgever je rechten en plichten omtrent het fenomeen fooi. Ben je als werkgever verplicht fooi uit te keren? Wie houdt er […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | Welke boter is geschikt om mee te bakken? Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat, maar ook vanwege gezondheidsaspecten die een rol […] Lees verder |
|
|
|
| | | | BN'ers openen restaurant in Utrecht Oud-voetbalinternationals Frank Rijkaard, Marco van Basten en acteur/regisseur Barry Atsma openen met de Utrechtse Horeca Groep een Italiaans restaurant in Utrecht. De Urban Italian bar, genaamd Bar […] Lees verder |
|
|
|
|
|
|
