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Wildragout-Schwarzbrotknödel-Bowl
Rezept des Tages

Servus Wüdianer!

• Lektion Nummer 1: Herbstzeit ist Ragout-Zeit! 
• Lektion Nummer 2: Nix passt besser als dieses dampfende Soulfood.
• Lektion Nummer 3: Oh du köstliches Ragout, dich verputzen wir im Nu!

Von klassisch bis extravagant, mit "wilden" Zutaten, kochen wir diesmal modern und tischen ein herzhaftes Wild mit flaumigen Schwarzbrotknödel auf. Und weil es so schön ist, servieren wir es natürlich in der Bowl. 😋🥘️🍴️

Die Welt ist bunt und macht mit ihrer Vielfalt auch vor dem Kochtopf nicht halt. Zum Glück! Also ran an die Schüssel, jetzt wird "wild" geschmaust!

Wildern erlaubt!

 Videotipp des Tages
Wie mariniere ich Wild?

 Welche Zutaten du brauchst, wie lange man sie ziehen lassen muss und wie eine trockene Marinade für kurz gebratenes Wild gelingt. Das und mehr verraten wir im Video.

WissensBissen des Tages
Wie koche ich Wild?

Ganz wild auf Wild sind wir im Herbst! Wilde Angelegenheiten in der Küche spielen sich nach dieser kleinen Kochschule bald nur noch am Teller ab. Wie man Wildfleisch zähmen kann, welche Gewürze am besten mit Wildfleisch harmonieren und worauf du beim Einkauf besonders achten musst - das verraten wir im Artikel!

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