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26. Oktober 2022

Bäckerei Dreißig/Wöllhaf Gruppe

Flughafen Berlin-Brandenburg

Wöllhaf bringt Traditionsmarke an den BER

Die Verkehrsgastronomen bringen eine Traditionsbäckerei aus einer Kleinstadt der Region an das internationale Drehkreuz. mehr

Service Value Ranking

Die Service-Champions des Außer-Haus-Markts

Welche Gastro-Unternehmen aus Gästesicht beim Service punkten, ermittelt ein Ranking. Am besten schneidet ein Burger-Konzept ab. mehr

Deutscher Gastro-Gründerpreis

Bewerbungsrunde startet!

In einem dreistufigen Auswahlverfahren werden fünf Finalisten ermittelt, die bei einem Live-Pitch auf der Internorga 10.000 Euro Startkapital gewinnen können. mehr

Schuhbeck-Urteil

"Trümmer meines Lebenswerkes"

Im Schuhbeck-Prozess wird es ernst: Diesen Donnerstag fällt voraussichtlich das Urteil. Dabei geht es wohl in erster Linie um die Frage, ob er ins Gefängnis muss. mehr

Ifo Geschäftsklimaindex

Gastronomen-Stimmung schlägt ins Negative

Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft bleibt düster. Auch im Gastgewerbe sinken die Aussichten weiter. mehr

Co-Creation

Hamburg bekommt Food Harbour

Seit 18. Oktober hat Hamburg eine neue Anlaufstelle für Startups wie Grownups. Im Food Harbour wird nicht nur gecoacht und vernetzt, hier kann auch in kleiner Losgröße produziert werden. mehr

Sansibar by Breuninger

Fünf Jahre Sylter Lifestyle in Stuttgart

Die Sansibar by Breuninger Stuttgart ist 2017 an den Start gegangen und hat sich als Gastro- und Lifestyle-Location etabliert. mehr

Hox-Expertenbefragung

Die Prognosen werden düsterer

Die krisenbedingt unsichere Geschäftslage schlägt auf die Geschäftserwartungen der Branche im dritten Quartal durch. Eine Prognose. mehr

Fraunhofer-Studie

Was das Gastgewerbe für die deutsche Wirtschaft leistet

Die Hospitality-Branche gehört nach Brutto-Wertschöpfung und Beschäftigten zu den stärksten drei Wirtschaftszweigen des Landes. mehr

Unter dem Titel Carte Blanched schafft bei Ennismore ein Spezialisten-Team neue F&B-Marken für Hoteleigner. Ein Beispiel: Das Bibo im Mondrian Shoreditch – ein lebendiger Ort für einen zwanglosen Lunch und lebhafte Dinner mit Küchenchef Dani García.

Das Bibo im Mondrian Shoreditch – ein lebendiger Ort für einen zwanglosen Lunch und lebhafte Dinner mit Küchenchef Dani García.

Chet‘s – thailändisch-amerikanisches Restaurant in Zusammenarbeit mit Kris Yenbamroong aus Los Angeles (Night + Market).

Hotelgastronomie

Spannende F&B-Konzepte bei Ennismore

Dank eines eigenen, hausinternen Management-Teams stellt Ennismore überzeugende, maßgeschneiderte Food & Beverage-Konzepte auf die Beine.

→ Zur Bildergalerie

Schokolade ohne Kakao

Markteinführung für Kakaoersatz für 2023 geplant

Das Startup Planet A Food will gemeinsam mit Markenartiklern erste Schokoladenprodukte ohne Kakao in den Handel bringen. mehr

Energiekrise

Gastronomen in Thüringen erwägen Schließung

Im Gastgewerbe schätzte laut einer Umfrage des Dehoga Thüringen nahezu jeder Betrieb die Energiepreise als Risiko ein. mehr

Digital Talk

Gastmarketing in turbulenten Zeiten

Der Außer-Haus-Markt steht enorm unter Kostendruck und hat mit Lieferengpässen zu kämpfen. Wie Gastro-Profis trotz allem Gäste gewinnen und binden können, erfahren Sie im Digital Talk am 8. November 2022 – Jetzt kostenfrei anmelden! mehr

Uber Eats

Lieferdienst weitet Angebot im Norden aus

Nach dem Launch in Hamburg vor einem Jahr baut Uber Eats die Verfügbarkeit seiner Angebote im Norden Deutschlands damit weiter aus. mehr

Umsatzbilanz

Metro legt zweistellig zu

Der Großhändler Metro beschließt das Geschäftsjahr 2021/22 mit nochmals kräftigen Umsatzzuwächsen. Sowohl im vierten Quartal als auch im Geschäftsjahr erzielt der Düsseldorfer Konzern ein zweistelliges Plus. mehr

Neue Zentrale in Frankfurt am Main

Hagleitner will in Deutschland durchstarten

Hygiene-Spezialist Hagleitner hat in Frankfurt ein neues Hauptquartier eröffnet – für den deutschen Markt haben die Österreicher ehrgeizige Ziele. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion foodservice

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Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662

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