15. November 2022

WMF

WMF-Gastronomie | Interview (I)

"Nachhaltig handeln zahlt sich aus"

In der WMF-Betriebsgastronomie in Geislingen begeistert Küchenleiter Markus Jüngert mit hoher Qualität und fairen Preisen für alle. Genuss ist WMF-Markenkern. mehr

Compass Group Deutschland

Doppelter Wechsel an der Führungsspitze

Die wachsende Dynamik im Cateringmarkt beschleunigt das Personalkarussell: Bei Compass Group Deutschland gehen gleich zwei Top-Manager. mehr

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Kevin Schindler

Kopf des Monats

Der Gründer-Vater

Kevin Schindler liebt Neuanfänge. Dreimal gegründet, dreimal gewachsen. Auch sein jüngstes Baby steht nun krisenerprobt auf sicheren Beinen. mehr

Beim Berliner Kantinenfest der Kantine Zukunft wurde das Engagement von Küchenteams ausgezeichnet, die sich für einen nachhaltigen Wandel in der Berliner Gemeinschaftsgastronomie einsetzen.

Kantine Zukunft

Berliner Kantinenfest

Beim Berliner Kantinenfest der Kantine Zukunft wurde das Engagement von Küchenteams ausgezeichnet.

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IMAGO / Revierfoto

Schalke-Legende Yves Eigenrauch

"Schluss mit Einweg auf Schalke!"

Bundesligist Schalke 04 lenkt im Einwegbecher-Streit ein. Ab 2023 sollen auch Mehrwegbecher im Stadion eingesetzt werden. Einweg bleibt jedoch erlaubt. mehr

Imago / Future Image

CSRD-Richtlinie verabschiedet

EU verpflichtet mehr Unternehmen zu Klimaschutz

Rund 15.000 Unternehmen müssen in Deutschland künftig über ihre Klimaschutzanstrengungen berichten. Das hat das EU-Parlament beschlossen. mehr

IMAGO / Christian Ditsch

Öffentliche Gemeinschaftsverpflegung

Mehr Bio: Naturland fordert – Bund fördert

Der Öko-Verband Naturland fordert mindestens 50 % Bio-Lebensmittel in Kitas, Schulen und Kantinen – der Bund fördert die Umsetzung. mehr

Studentenwerk Gießen

Wessen Rezept kommt auf die Speisekarte?

In Gießen steigt wieder der Kochwettbewerb "Mensa-Takeover: Studis kochen grün". Die Gewinner-Rezepte bereichern künftig den Mensa-Speiseplan. mehr

Grubhub

Campus Food | USA

Roboter-Delivery erobert US-Hochschulen

Gemeinsam wollen Grubhub und Starship bis zum Jahresende auf US-amerikanischen College-Campus Roboter-Lieferservices installieren. mehr

apetito

Apetito

"Deine Pause" - Verpflegungslösung fürs Homeoffice

Mit dem Konzept "Deine Pause" lanciert Apetito eine Homeoffice-Verpflegungslösung. mehr

Aramark

Aramark | NGG

Satte Lohnerhöhung bei Caterer

Signalwirkung: Bis zu 28 % sollen die Tariflöhne Aramark-Beschäftiger in den Tarifgruppen 1 bis 20 steigen. Der Contract Caterer hat einen fulminanten Abschluss vorgelegt. mehr

MLR BW/Jan Potente

Gemeinschaftsverpflegung

Bio-Vorreiter in Baden-Württemberg DGE-zertifiziert

Betriebe und Einrichtungen in Baden-Württemberg erhalten DGE- und Bio-Zertifizierung im Projekt für mehr Bio-Regionales in Töpfen und auf Tellern. mehr

gvpraxis

Die neue Ausgabe ist da!

Anpfiff für die Catering-Profis – Spannende Themen rund um den Fußball finden Sie in der neuen Ausgabe. Jetzt Probelesen! more

IMAGO / CTK Photo

Verpackung | Recycling (II)

"Wir brauchen Mehrweg für viel mehr Einsätze"

Am 1. Januar tritt die Mehrweg-Angebotspflicht in Kraft – ein Puzzlestück auf dem Weg zum Kreislauf. Welches Potenzial in Mehrweg steckt. mehr

GE-Geschftsberic-20-Pet-SchaumbergerMatthi-Kro-65257.jpeg

GEPA

Gepa | Fair Trade

Umsatz gesteigert im zweiten Corona-Jahr

Der Fair Trade-Pionier Gepa hat 2021 seinen Umsatz im Vergleich zum Vorjahr gesteigert. Im Zentrum der Aktivitäten stand die Climate-Justice-Kampagne. mehr

Philadelphia

Genuss-Offensive "Süßes für die Seele"

Für die kalte Jahreszeit hat die Mondelez-Foodservice-Marke Philadelphia Seelen-Streichler-Rezepturen für Profi-Küchen lanciert. mehr

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