| | | Liebe Leserin, lieber Leser, |
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wenn ich eines mehr mag, als Kaffee zu trinken, dann ist es, mir Gedanken über seine Zubereitung zu machen. Keine Sorge, ich bin kein Kaffee-Snob, der sich für Espressomaschinen im Wert kleinerer Immobilien interessiert. Mich fasziniert das schnelle Auflösen eines Instant-Kaffees genauso wie das Überdruckventil an der Bialetti Moka Express oder das gemütliche Gluckern einer Filtermaschine. | | | Piotr Heller | | Redakteur im Ressort „Wissenschaft“. | | |
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Wie glücklich war ich da, als ich neulich eine Studie von Physikern der University of Pennsylvania gesehen habe. Die Experten für Fluiddynamik haben erforscht, wie man einen möglichst starken Kaffee per Handaufguss hinbekommt. Ich habe den Studienautor noch am gleichen Tag angerufen, um mehr über seine Arbeit zu erfahren. Er hat mich nicht enttäuscht. Es war ein spannendes Gespräch über Kaffee, Hochgeschwindigkeitsaufnahmen und laminare Strömungen. Welcher Trick für starken Kaffee sich daraus ergibt, habe ich hier aufgeschrieben. Ich verrate Ihnen auch, was das alles mit Staudämmen zu tun hat.
Und wo wir gerade bei Kaffee sind: Meine Kollegin Johanna Kuroczik widmet sich in der aktuellen Ausgabe ihrer Kolumne zu Gesundheitsmythen der Frage, wann Kaffee gegen Kopfschmerzen hilft. Das ist nämlich nicht bei jedem der Fall.
Wer eine schöne Datenrecherche lesen möchte, dem lege ich diesen Text von Frauke Zbikowski ans Herz: Sie erklärt darin, warum so wenige Textilien recycelt werden.
Recycling wäre auch ganz woanders angebracht – und zwar im All. Die Umlaufbahnen der Erde sind voller Müll. Die ESA möchte ihn teilweise einsammeln.
Weiter unten finden Sie noch mehr Themen, die uns in der Wissenschaftsredaktion diese Woche beschäftigt haben. Falls Sie Anregungen, Kritik oder Wünsche an unser Team haben, schreiben Sie uns gern unter: [email protected]. Hier nehmen wir auch Tipps für die Kaffeezubereitung entgegen.
In diesem Sinne: Prost!
Ihr
Piotr Heller
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| | | | | | | In der Kaffeeküche entstehen die besten Ideen: Ein Physiker und zwei Studenten haben dort herausgefunden, wie man beim Handaufguss mehr aus jeder Bohne herausholt. |
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| | | | | | | Mit einer Impfung Alzheimer vorbeugen – die Idee ist nicht verrückt und alles andere als neu. Aufsehenerregend ist die jüngste Studie dennoch. Denn sie unterstreicht die mögliche Rolle von Viren beim Hirnzerfall und öffnet womöglich ein Scheunentor für die Prävention. |
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| | | | | | | Die meisten Klamotten enden früher oder später im Müll. Dabei könnte man die Fasern zu neuen Stoffen verarbeiten. Das passiert aber selten. Warum eigentlich? |
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| | | | | | | Sie haben keine Lust mehr auf die immer gleiche Arbeit, haben innerlich bereits gekündigt? Die Wissenschaft hat ein paar Hinweise, wie Sie ihre Motivation wieder aktivieren. |
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| | | | | | | Ausgediente, sich selbst überlassene oder bereits zertrümmerte Satelliten sowie vagabundierende Raketenstufen – der Schrott im All nimmt zu. Die ESA fürchtet gar ein Ende der Raumfahrt. Ein Tagungsbericht |
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| | | | | | | Wenn der Schädel dröhnt, hilft ein Espresso! Oder? Unsere Medizinkolumnistin stellt Gesundheitsmythen auf die Probe. Und sucht einfache Tricks für ein gesundes Leben. |
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| | | | | | | Auch im Frühling ist Pilzsaison, vor allem, wenn einem der Sinn nach Morcheln steht. Aber auch hier kann man allerhand falsch machen. |
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