im digital talk "Droht der Energie-Lockdown?" geben wir einen Überblick über die herausfordernde Situation in der Gastro-Branche. Wir diskutieren:
Markt: Was richten die hohen Energiepreise in der Lieferkette an?
Preise: Wie entwickeln sich die Preise weiter, wo drohen Lieferengpässe?
Inside: Was sind die größten Energiefresser im Betrieb?
Kostensenker: Welche Energiespar-Maßnahmen bieten sich kurz-, mittel- und langfristig an?
Management: Lohnt sich ein teilweiser Energie- und Arbeitskräfte-Lockdown?
Preisgestaltung: Wie lassen sich die Preise bestmöglich anpassen?
No-Gos: Welche Fehler sollten Gastro-Profis jetzt vermeiden?
