- Personalmangel in der Gastro: Wie Espresso House neue Leute findet – und hält Espresso House-Geschäf

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10. August 2022



Espresso House
Foto: Espresso House

Personalmangel in der Gastro

Wie Espresso House neue Leute findet – und hält

Espresso House-Geschäftsführer Nikolas Niebuhr über die Mitarbeitenden-Suche heutzutage und vermeidbare Fehler beim Onboarding. mehr



EFSS Speaker 2022 | David Bosshart

Von Soft, Hard und Smart Power

Der Summit-Gründer über die verschiedenen weltpolitischen Ansätze der Macht – und die Folgen für die Wirtschaft daraus. ­ mehr

 
 
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Bacon für alle Fälle – Gelderland, der Bacon-Spezialist

Artikelbild

Bacon passt einfach immer, wenn herzhafter Geschmack gefragt ist. Egal ob zum Frühstück, mittags oder abends, ob beim Grillen oder als Snack für zwischendurch. Bacon gibt Burger, Pizza, Salat, Sandwich und Co ein würziges Aroma und ist auch im hektischen Küchenalltag immer schnell zur Hand. Gelderland – zu jedem Anlass den passenden Bacon!

 
 

Bund-Länder-Beratungen

Änderungen an Corona-Konzept gefordert

Der Gesundheits- und der Justizminister haben ein Corona-Schutzkonzept für den Herbst vorgelegt. Doch wie finden das die Länder? Aus ihren Reihen kommen deutliche Rufe nach Nachbesserungen. ­ mehr

 
 

Strategie

Coffee Fellows investiert in Hotels

Das Geschäftsfeld Beherbergung soll ein wichtiges Standbein für die Coffeeshop-Kette werden. ­ mehr

 
 
 
 

Neueröffnung

Paradestück auf Münchner Art

Ende Juli ist die Schreiberei an den Start gegangen, ein Gastro-Allrounder für Lunch, Dinner und Apéro. Hinter dem Konzept stehen Gastronom Marc Uebelherr und Sternekoch Tohru Nakamura. ­ mehr



Digitalisierung

Die Roboter sind los

Langsam aber sicher finden Roboter den Weg ins Gastgewerbe. Wie kommen sie bei Beschäftigten und Gästen an? Ein Blick hinter die Kulissen. ­ mehr

 
 
 
 

Oktoberfest

Konstante Preise trotz steigender Energiekosten

Der steigende Gaspreis werde das Wiesn-Hendl nicht teurer machen. 440.000 Kilowattstunden Gas sollen die Wiesn-Wirte sparen. ­ mehr

 
 
Designerin Nicole Franken vom Planungsbüro "Franken Group" gemeinsam mit Annette Mützel.
Frische Inspirationen und viel Networking bot das Regionaltreffen des Frauennetzwerks Foodservice in Frankfurt am Main. Das Co-Living-Konzept des stylischen Hotel Lindley Lindenberg im Frankfurter Ostend begeisterte die über 30 Teilnehmerinnen.
Frische Inspirationen und viel Networking bot das Regionaltreffen des Frauennetzwerks Foodservice in Frankfurt am Main. Das Co-Living-Konzept des stylischen Hotel Lindley Lindenberg im Frankfurter Ostend begeisterte die über 30 Teilnehmerinnen.

Frauennetzwerk Foodservice
Networking im Co-Living-Hotel

Impressionen vom Networking-Regionaltreffen des Frauennetzwerks Foodservice im stylischen Hotel Lindley Lindenberg in Frankfurt am Main .


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Umfrage

Mehr Umsatz-Verlierer als Umsatz-Gewinner

Angesichts explodierender Kosten, der Ungewissheit bei der Energieversorgung und einem möglicherweise bevorstehenden Corona-Winter, trübt sich die Stimmung im Gastgewerbe ein. ­ mehr

 
 
 
 
 
 

Außenflächen

Wo der "Schanigarten" bereits bleiben darf

Erweiterte Freischankflächen wie "Schanigärten" sollten der Gastronomie in der Pandemie helfen. In einigen Städten gibt es wohl dauerhafte Lösungen. ­ mehr

 
 

Enchilada Gruppe

Banger Blick auf Herbst und Winter

Die Enchilada Gruppe hat eine Umfrage unter ihren Restaurantleitern gestartet, um Themen wie Umsatzentwicklung, Personalsituation und Gästeverhalten abzufragen. ­ mehr

 
 
 
 

Employer Branding-Kampagne

Wie McDonald's an neue Mitarbeiter kommen will

Mit einer neuen Employer Branding-Kampagne will McDonald’s zeigen, wie vielfältig und attraktiv die Arbeit für das Unternehmen ist. #JobsWieDu ­ mehr

 
 

Berliner Specialty-Coffee-Pionier

The Barn startet auf Mallorca

Der Berliner Specialty-Coffee-Vorreiter mit zehn Kaffeebars in der Hauptstadt hat seinen ersten Standort auf Mallorca eröffnet. ­ mehr

 
 
 
 

Cineplexx-Entertainment-Center Parndorf

Ganztageskonzept The Italian eröffnet

Der neunte The Italian-Standort hat Anfang August Premiere gefeiert. Die Formel von Reinhold Schärf soll weiter multipliziert werden. ­ mehr

 
 

Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie

Gaspreise lassen Lebensmittelindustrie ächzen

Die Hersteller fordern Entlastungen: "Insolvenzrisiko der Energieversorger nicht einfach in den Bereich des verarbeitenden Gewerbes verlagern." ­ mehr



Kunststoff-Verwertung

Melitta gründet Recycling-Tochter in Indien

Melitta hat im indischen Bangalore ein eigenes Recycling-Unternehmen gegründet. Dort sollen jährlich 2.000 Tonnen Kunststoffabfälle aufbereitet werden. ­ mehr



OpenTable

Die 50 besten Restaurants für Dates

OpenTable und Dating-App Bumble stellen ihre 50 besten Date-Restaurants in Deutschland vor. ­ mehr



Rohstoffe

Es gibt wieder Sonnenblumenöl

Umgestellte Rezepturen der Industrie, sinkendes Interesse von Spekulanten und ein erweiterter Anbau von Raps und Sonnenblumen haben die Preise für Speiseöl sinken lassen. ­ mehr



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