| | | | | Sehr geehrter Herr John Do | | | Die frischen, fruchtigen und süssen Moscati d'Asti aus dem Piemont sind bei uns so beliebt, weil sie weniger Alkohol enthalten als andere Schaumweine.
Die weisse Moscato-Traube ist in Italien weitverbreitet. Im Piemont werden aus ihr zwei Schaumweine produziert, Asti Spumante und Moscato d'Asti. Im Vergleich perlt Moscato d'Asti weniger und ist eine Spur süsser, weil der Gärprozess früh unterbrochen wird. Die Trauben gären, bis ihr Saft fünf bis sieben Volumenprozent Alkohol enthält. Anschliessend wird der Saft stark gekühlt und die Hefe herausfiltriert, um die Gärung zu stoppen. Der Cantina Vallebelbo Moscato d'Asti DOCG, der von unseren Kunden mit fünf von fünf Sternen bewertet wird, enthält 5,5 Volumenprozent Alkohol. Cantina Vallebelbo ist eine Genossenschaftskellerei im Herzen der Langhe. 150 Winzer aus der Gegend, die rund 500 Hektaren Rebfläche kultivieren, bringen ihre Moscato-Trauben nach Santo Stefano Belbo. Die 1956 gegründete Cantina Vallebelbo gehört heute zu den führenden Schaumweinkellereien im Piemont. | | | | Ihr Denner Team! |
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| | | Weinaktionen | | 03.07.-09.07.2018, solange Vorrat |
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