Liebe "Was koch ich heute"-Freunde, |
hier kommt wieder eine leckere Idee frs Mittagessen mit der Familie - oder auch zum Schnell-was-fr-Freunde-auf-den-Tisch-Bringen am Abend.
Gemeinsam verscheuchen wir die Koch-Blockade :-) Damit das Essen immer schnell geht, nicht zu viel kostet - und auch noch allen schmeckt!
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Viel Spa beim Nachkochen und guten Appetit,
eure Claudia Conrath
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von Markus Schedler aus Mnchen Zutaten: Fr 1 Portion:
125 g Capellini (sehr dnne Spaghetti, Kochzeit 3 Minuten)
Pro Portion:
1/2 Pfirsich (oder Nektarine)
1 kleine Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
1 EL Olivenl
1 EL Joghurt
Basilikum
1 Prise Salz
Pfeffer
Chili (weglassen, wenn schrfe nicht gewnscht)
Zubereitung: Nudeln Kochen. Die Sauce lsst sich leicht in der Kochzeit der Nudeln zubereiten.
Pfirsich entkernen und grob zerkleinern.
Knoblauch huten.
Zitrone auspressen.
Pfirsich, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenl, Joghurt und eine Prise Salz im Mixer prieren.
Basilikum und Chili hacken.
Nudeln auf die Teller verteilen und Sauce darber geben.
Mit Basilikum bestreuen.
Pfeffer aus der Mhle ber die Nudeln geben.
Wenn Schrfe gewnscht nach Belieben gehackten Chili zugeben.
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