Gesunder Seelenwärmer
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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 8,0
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Viele kennen Sojabohnen nur in verarbeiteter Form, es lohnt sich aber auch, die Bohnen mal so zu probieren, wie in diesem Soja-Gemüse-Curry. Der Vorteil: Soja versorgt unseren Körper mit allen essenziellen Aminosäuren, ist also ideal für Veganer, die nur eingeschränkte Möglichkeiten für Proteinquellen haben. Dieses und viele weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | Veganes Rührei enthält dank Tofu viel Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Folsäure sowie eine ganze Reihe weiterer Vitamine. Da Tofu sehr eiweißreich ist, ist das Gericht eine ideale pflanzliche Proteinquelle, die dazu kaum Kalorien enthält, absolut frei von Cholesterin und extrem fettarm ist. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Das Getreideprodukt Couscous enthält viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie wenig Fett. Zudem ist ein hoher Gehalt an B-Vitaminen und Mineralstoffen vorhanden. Paprika und Tomaten sind regelrechte Vitamin C-Bomben. In den Fruchtgemüsearten ist außerdem viel sehstärkendes und hautschützendes Provitamin A enthalten. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Reichlich ätherische Öle aus Salbei können nicht nur bei Halsschmerzen eine positive Wirkung entfalten. Auch dem Bauch tut das altbekannte Heilkraut gut und kann bei Magendrücken oder Übelkeit helfen. Hokkaido schmeichelt ebenfalls der Verdauung. Zusätzlich liefert der Kürbis reichlich Kalium – der Mineralstoff unterstützt einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt im Körper. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Pflaumen punkten mit vielen Antioxidantien. Ihre Anthocyane aktivieren unsere Abwehrkräfte und hemmen zeitgleich Entzündungen. Der natürliche Zuckergehalt aus Datteln spendet dem Shake eine wunderbare Süße. Wertvolle Nährstoffe helfen dabei, rundum fit in den Tag zu starten. Für die cremige Konsistenz sind Ballaststoffe aus Haferflocken und Mandeln verantwortlich. |
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| | | | | | | | | | | | | | Vegane Eiweiß-Rezepte von EAT SMARTER machen es dir auch bei einer rein pflanzlichen Ernährung leicht, deinen täglichen Proteinbedarf zu decken – denn neben Kohlenhydraten und Fetten gehören Proteine zu den Hauptbestandteilen menschlicher Ernährung. Unser Körper besteht zu etwa 20 % aus Eiweiß und es steuert vielfältige Körperfunktionen. |
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