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11. März 2025

VW-Currywurst

IMAGO / Stefan Zeitz

Currywurst

Volkswagen verbucht Rekord-Absatz bei Currywurst

Sie läuft wie geschnitten Brot: die VW-Currywurst. Während der Autoabsatz schwächelt, sprengt die Wurst alle Rekorde. Der nächste Currywurst-Coup ist in Arbeit. mehr

Gerhard Berger

Innsbrucker Kliniken

5.000 Essen täglich frisch gekocht

Die größte Klinikküche in Westösterreich bereitet täglich Essen für 5.200 Menschen zu. 24 Kostformen stehen auf dem Plan. Was die Gerichte dort besonders macht. mehr

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IMAGO / dts Nachrichtenagentur

Sondierungsergebnisse

Künftige Regierung will Gastro-Mehrwertsteuer senken

Das erste Sondierungsergebnis von CDU, CSU und SPD zur Regierungsbildung liegt vor. Diese Punkte sind für die Gastronomie wichtig. mehr

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	Auf der Internorga 2025 präsentiert HOBART eine Bandspülmaschine, die in der Spültechnikbranche einzigartig ist und mit ihren intelligenten Funktionen neue Maßstäbe setzt. KI-unterstützte Technik sorgt für einen reibungslosen Spülprozess und senkt die Betriebskosten maßgeblich. Kommen Sie vorbei: Halle B7, Stand 208 mehr

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Thomas Fedra

GV-Branchentag

10 Erkenntnisse, die Ihre GV-Strategie 2025 verändern

Fachkräftemangel, steigende Kosten, Nachhaltigkeitsdruck – am 17. März liefern Experten auf drängende Fragen die richtigen Antworten – einige werden Sie überraschen! mehr

© Thomas Fedra

Porträt

Die Office Queen

Wer weiß alles über die gvpraxis, ihre Geschichte, ihre Persönlichkeiten, ihre Events? Martina Reif. Seit 45 Jahren ist sie nicht aus dem Deutschen Fachverlag wegzudenken. mehr

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Rieber: Effizienztreiber Mehrwegsystem
	Die nachhaltigen GNauto-Behälter aus Edelstahl von Rieber sparen bis zu 60 % Lagerfläche, senken Kosten und optimieren Abläufe durch Automatisierung und digitale Rückverfolgung. Dabei schaffen aufgelaserte GS1 Digital Link-QR-Codes volle Transparenz und minimieren Verluste – eine wirtschaftliche Investition in eine effiziente Zukunft. Jetzt mehr erfahren

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© Marco Schilling

Freudenberg Group

„Wir wollen grüner Vorreiter sein“

Betriebsverpflegung genießt hohen Stellenwert bei der Weinheimer Freudenberg Group. Vor allem begeistert Führung und Gäste das nachhaltige Total-Lokal-Angebot. mehr

Thomas Rohnke

Frankfurt-Zentrale

So läuft die neue Nestlé-Betriebsgastronomie

Ein Besuch in der neuen Nestlé-Zentrale in Frankfurt am Main zeigt, wie New Work und nachhaltige Betriebsgastronomie Hand in Hand gehen. Das Konzept im Detail. mehr

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DeSoto Studios

Lufthansa Group

Johann Lafer kreiert Menüs

Gekonnt genießen in der Business Class bei Lufthansa-Flügen? Dafür sorgen künftig drei Menüs aus der kulinarischen Feder von Star-Koch Johann Lafer. mehr

Imago / Westend 61

Trend

Google und Deloitte reduzieren Homeoffice

Immer mehr Unternehmen fördern verstärkt Büropräsenz. Während Google die KI-Mitarbeiter fordert, knüpft Deloitte Boni an die Anwesenheit vor Ort. mehr

IMAGO / Metodi Popow

Bio-Siegel AHV

Kostenfreies Webinar zum Bio-AHV-Logo

Wie umgehen mit den Regeln zum Bio-Siegel für Gastro-Betriebe? Ein kostenloses Webinar am 25. März erläutert wichtige Details. Jetzt anmelden! mehr

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RHB

Internorga

Gastro-Tipps für Hamburg (I)

Exklusive Gastronomie für Geschäftsmeetings entdecken, kulinarische Highlights und entspannte Auszeiten in der Messezeit. Fünf Tipps für die Hansestadt. mehr

vtechnik Planung

Studierendenwerk Darmstadt

Bewerbertag in der Hochschulgastronomie

Das Studierendenwerk Darmstadt startet am 19. März einen Bewerbertag. Interessierte Fachkräfte können sich zu informieren und spontan bererben. mehr

Gemeinsamer Rundgang durch die Nestlé-Zentrale (v.l.): Tina Heckmann, Jan Rebmann, Thomas Weber, Carsten Kulcke, Dominic Hoffmann, Silvia Sassenberg und Carsten Esser.

Die Markthalle ist das Herzstück der Nestlé-Betriebsgastronomie: Einladendes Ambiente, vielfältige Angebote und modernes Design schaffen einen Ort der Begegnung.

Vielfalt auf dem Teller: Von internationalen Bowls bis zu traditionellen Klassikern – die Markthalle verbindet Genuss mit nachhaltiger Ernährung.

Frankfurt

Nestlés neue Gastro-Welt

So genießen die Nestlé-Beschäftigten im neuen Frankfurter „Nest“.

→ Zur Bildergalerie

Faceland.com

Branchentag

Wie die Gemeinschaftsgastronomie KI einsetzt

Ist KI ein Heilsbringer? Auf dem Branchentag am 17. März stellt Dr. Vanessa Just die Chancen und Risiken vor. Wer noch kein Ticket hat: Jetzt zugreifen! mehr

DJH

Deutsche Jugendherbergen

Hilfe für Sanierungen nötig

Das Deutsche Jugendherbergswerk erschließt vielen Menschen einen Zugang zur Natur. Doch viele historische Bauten sind sanierungsbedürftig. mehr

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Save the Date!

Café Future live

Besuchen Sie das Café Future live vom 14. bis 18. März auf der Internorga. Gespräche in entspannter Atmophäre, Branchentalks und die neuesten Foodtrends – das alles erwartet Sie. Jetzt anmelden und Goody Bag sichern! mehr

Profi-tables

Management

Profi-tabel mit neuem Kopf in Geschäftsleitung

Das Beratungs- und Planungsbüro Profi-tabel Resultants in Stuttgart und Hamburg erweitert seine Geschäftsleitung. Wer nun die Geschicke mitbestimmt. mehr

Unox

Unox

Rekordwachstum im Jahr 2024

Der italienische Hersteller und Entwickler professioneller Gartechnologie Unox vermeldet ein Redkordwachstumsjahr. Die Internorga bringt eine Neuheit. mehr

IMAGO / Arnulf Hettrich

Informationspflicht

Schweden macht Fleischherkunft transparenter

Seit 1. März müssen Restaurants und Großküchen in Schweden über die Herkunft von Rind-, Schwein-, Geflügel- sowie Schaf- oder Ziegenfleisch informieren. mehr

Metro AG

Metro I Dish

Neues Bezahlgerät für die Gastronomie

Die Metro-Digitaltochter Dish bringt mit Pay Now ein neues Gerät auf den Markt. Es soll das bargeldlose Bezahlen vereinfachen. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
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Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

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Aufsichtsrat
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Registergericht
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