Nous sommes en 2019. La biscuiterie, implantée dans la région caennaise depuis 1850, commence à sortir de ses difficultés et son nouveau repreneur cherche un directeur commercial pour développer les exportations. « J’ai appris ce recrutement un peu par hasard. Comme il s’agissait de faire du commerce, même si je ne connaissais pas grand chose à l’agroalimentaire, cela m’a motivé », confie Benoit Martinet. Il prend donc le poste et participe même au rachat de l’entreprise. Il découvre une biscuiterie qui ne demande qu’à redémarrer. « La marque jouit d’une bonne notoriété et même d’une aura nationale. Ses anciennes difficultés, largement médiatisées, lui ont donné un important capital sympathie auprès des acteurs locaux. Mais surtout, il y a la qualité et l’authenticité de notre produit », commente-t-il. Les madeleines Jeannette sont en effet fabriquées à partir de matières premières de grande qualité, d’origine essentiellement locale. « La farine est produite dans la Manche, nous utilisons du beurre d’Isigny et nos œufs sont cassés à Lisieux » précise-t-il, avant d’ajouter : « Nous sommes de vrais normands, qui faisons travailler des gens de la région ». « L’activité et les effectifs de l’entreprise sont en constante augmentation et cette année, pour la première fois depuis 25 ans, le résultat est positif », conclut Benoit Martinet, qui ne regrette pas sa reconversion vers l’agroalimentaire. |