VNV Actueel | Masterclass: welk product valt wel of niet in de smaak?

Ontdek waarom jouw product wel of niet in de smaak valt

Smaak is belangrijk bij de aankoop van eten. Want eten moet vooral lekker zijn! Hoe weet je of jouw product in de smaak zal vallen? Tijdens een masterclass van Hogeschool Inholland Delft en SVO vakopleiding Food leer je hoe je de smaak van een product kunt testen en beoordelen, om het product vervolgens te kunnen verbeteren. Hoewel de masterclass ingaat op vleesproducten, is de inhoud goed toepasbaar in de hele foodbranche.

Masterclass 'Smaak'

Twee docenten van de opleiding Food Commerce & Technology leggen tijdens de masterclass ‘Smakelijk vlees’ uit hoe je met sensorisch onderzoek de smaak van een product kunt testen. Daarbij komen smaak, geur, mondgevoel, uiterlijk en het geluid van producten aan bod. Je leert hoe je een sensorisch onderzoek opzet en hoe je het in de winkel inzet en daar klanten bij betrekt. Ook ga je tijdens de masterclass zelf al een klein sensorisch onderzoek doen.

Schrijf je snel in

Nieuwsgierig geworden naar hoe je sensorisch onderzoek uitvoert om je producten te beoordelen en te verbeteren? Kom dan naar de masterclass 'Smakelijk vlees' op dinsdag 14 januari 2020 bij Inholland in Delft. Er zijn geen kosten verbonden aan deelname. Schrijf je snel in want: vol is vol.

Inschrijven

Copyright © 2019 Vereniging van Nederlandse Visspecialisten, Alle rechten voorbehouden.
U ontvangt deze e-mail, omdat u lid bent van VNV of u heeft zich ingeschreven voor deze nieuwsbrief.

Vereniging van Nederlandse Visspecialisten
Voeg ons e-mailadres toe aan uw adresboek.

Wilt u de manier van ontvangen van onze mails aanpassen?
Stel hier uw voorkeuren in of schrijf u uit voor ons nieuwsbrief.