| |
| |
| | | | | | Uit het magazine
‘Gemak’ en ‘genieten’ zijn aanjagers koopgedrag | | | | Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) brengt de consumententrends in kaart. De nieuwe – en vooral de jongere – consument is op zoek naar ‘gemak’. Ook ‘genieten’ is een trend waar de visspecialist op kan inspelen. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | Vis verwerken zonder zorgen | | | | STEEN is toegewijd uw productieproces te verbeteren met hun hoge kwaliteit visverwerkingsmachines, gaande van kleinere handbediende machines voor kleinere verwerkers tot volledig geautomatiseerde en geïntegreerde machines voor de industrie. | | | | |
|
|---|
|
|
|
| | | | | | | Minister Adema reageert op brandbrief visserij | | | | Op verzoek van koning Willem-Alexander reageert Piet Adema, Minister van Landbouw, Natuur en Voedselveiligheid, op de brandbrief van de visserij. “Ik geloof in een gezonde, toekomstbestendige visserijvloot voor Nederland, maar die zal er anders gaan uitzien dan we kennen.” | | | | |
| | | | | | Wat worden de trends in Food & Beverage | | | | Gezondheid, gemakmaximalisatie, duurzaamheid, mentaal gemak en een vraaggestuurde keten. Dat worden volgens Marcel Lambregts, sector manager food Rabobank, de vijf trends in Food & Beverage. “We moeten naar een ander voedselsysteem.” | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | | | | | Etiketeisen voorverpakte visproducten | | | | Productnaam, hoeveelheid, houdbaarheid en herkomst. Allemaal informatie die visspecialisten op de etiketten van voorverpakte visproducten moeten vermelden. Onlangs zijn deze eisen gewijzigd. Wat moet er nu op een etiket staan? | | | | |
| | | | | | Arrestaties vanwege illegale palinghandel | | | | Spaanse en Franse autoriteiten arresteerden in verschillende steden 27 personen vanwege illegale palinghandel. In totaal namen ze 1,5 ton levende en enkele tonnen ingevroren palingen in beslag en activa ter waarde van meer dan 2 miljoen euro. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| |
| |
| | | Rauwe vis | | | | Verse rauwe vis is een culinaire trend en is supergezond. Carrie Solomon presenteert in dit boek gerechten op basis van duurzaam gevangen vis. Ze deelt recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van Hawaïaanse pokébowls, Peruaanse ceviche en tiradito tot Tahitiaanse rauwe vis, Scandinavische gravlax en Japanse onigiri. Een boek boordevol inspiratie voor (de klant van) de visspecialist. | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| | | Vismagazine 4: haring & winkelinrichting | | | Met onder meer: Winkelinrichting in de praktijk: keuzes en obstakels, met Gwyn Remmerswaal, specialist in retail design. De Seafood Expo Global: de grootste internationale vishandelsbeurs ter wereld. Het seizoen van de Hollandse Nieuwe. De opbrengst van de veiling van het eerste vaatje gaat dit jaar naar de Voedselbank.
Nog geen abonnee? Neem dan nu een abonnement. | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
