- Video | Chefredakteurs-Runde: Das bewegt die Branche zum JahresendeImpfpflicht, Veggie-Trend, Mitarb

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20. Dezember 2021

Diskutieren die Lage der Branche: Rolf Westermann (l.), Boris Tomic, Burkart Schmid.

foodservice

Video | Chefredakteurs-Runde

Das bewegt die Branche zum Jahresende

Impfpflicht, Veggie-Trend, Mitarbeitermangel und Home Office. Die Chefredaktion der Hotel- und Gastromedien resümiert die Themen der Stunde. mehr

Niederlande | Coronakrise

Neuer Lockdown tritt in Kraft

Seit Sonntag gilt in den Niederlanden ein neuer Lockdown. Die Gastronomie muss mindestens bis zum 14. Januar schließen. mehr

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	Das Weihnachtsspecial von Unilever Food Solutions & Langnese geht in die letzte Runde. Sichere Dir noch heute Treuepunkte beim Weihnachtsspiel und erhöhe Deine Chancen auf tolle Hauptgewinne. Weitere Informationen zum Spiel und den Adventsaktionen von UFS & Langnese findest Du hier. mehr

Alarmstufe II

Baden-Württemberg untersagt Messen

Baden-Württemberg verschärft die Coronaregeln. Messen werden untersagt. mehr

Coronakrise | Interaktive Karte

Die aktuellen Corona-Auflagen fürs Gastgewerbe

Die Corona-Lage in Deutschland ist weiterhin ernst. Wir haben die aktuellen Regeln in einer interaktiven Karte zusammengefasst. mehr

Mehrweggeschirr

Backwerk startet Pilotphase

Deutschlands größter Backgastronom setzt auf mehr Nachhaltigkeit in puncto Getränkeausgabe. Künftig kommen pfandfreie Becher zum Einsatz. mehr

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Dehoga Umfrage

Gastgewerbeumsatz bricht dramatisch ein

Fast jeder zweite Unternehmer meldet nach Einführung der 2G-plus-Regel Umsatzeinbrüche von 70 Prozent und mehr. mehr

Konsum

Mehr Schokolade verzehrt

Sogenannte Nervennahrung in der Pandemie: der Schokoladenkonsum ist höher als im Jahr 2019. mehr

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Veggie Vielfalt für mehr Umsatz
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HeimWerk Restaurants

Optimierter Produkteinsatz, weniger Foodwaste

Durch passgenaue Portionierung erreicht HeimWerk Restaurants nach eigenen Angaben zwei Nachhaltigkeitsziele. mehr

UK | McDonald's

Erstes Net Zero Restaurant

Das erste klimaneutrale McDonald's-Restaurant in Großbritannien soll den Weg in die Zukunft weisen und als Vorbild dienen.

→ Zur Bildergalerie

Wolt | Mehrweggeschirr

Food-Delivery ohne Müll im Kommen

Der finnische Essens-Lieferdienst will nach erfolgreichem Start in München auch bald in Hamburg in Mehrwegbehältern ausliefern. mehr

Kita + Schulen | Bayern

Vier Gewinner machen Schule

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat jetzt bayerische Schulen für ihre kreativen Ideen ausgezeichnet.. mehr

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Bundesfinanzhof

Wirt scheitert mit Klage für fälschungssichere Kassen

Deutschlands Gastronomen müssen zunächst keine manipulationssicheren Kassen gesetzlich verpflichtend einführen. mehr

Ökologie | Bio-Investition

Bürger für mehr Bio

Um den ökologischen Landbau zu fördern, investieren rund 4.000 Menschen über eine Bürgeraktiengesellschaft. mehr

Talkrunde

"Die Menschen wollen sich wieder belohnen"

Beim Talk von gv-praxis, foodservcie und FCSI berichteten Top-Entscheider, wie sie ihr Business in der Corona-Ära gestalten. mehr

foodservice

Aktuelle Ausgabe zum Lesen!

Nicht im Regen stehen – In der aktuellen foodservice Ausgabe lesen Sie, wie die Gastro trocken durch Herbst und Winter kommt. Jetzt Probelesen! mehr

Schweiz | Coronakrise

„2G bringt Gastronomie zusätzlich in Bedrängnis“

Die ab Montag in der ganzen Schweiz geltende 2G-Regel wird der Gastronomie weitere Ausfälle bescheren – die der Bund kompensieren muss, fordert GastroSuisse. mehr

McDonald's | USA

Easterbrook muss 105 Mio. Dollar zurückzahlen

Steve Easterbrook, Ex-CEO McDonald's, unterliegt dem Konzern in einem Rechtstreit. Grund für die Auseinandersetzung war eine verheimlichte Affäre. mehr

Transgourmet

Bio-Eigenmarke auf Erfolgskurs

Seit Einführung im April 2021 entwickelt sich die Nachfrage nach der Bio-Eigenmarke Natura sehr positiv. Diese Bio-Produkte sind besonders beliebt. mehr

1Less | Mehr Mehrweg

Pilotpartner gesucht, um Mehrweg und Einweg smart zu trennen

Messe, Stadtfest, Food Court. Überall isst und trinkt man im Gehen und Stehen. Ein smarter Eimer separiert nun Einweg- und Mehrweggeschirr. mehr

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