- Blick in die gv-praxis 04/2020 (Video): Gemeinschaftsgastronomie in KrisenzeitenDie April-Ausgabe de

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17. April 2020



Blick in die April-Ausgabe der gv-praxis.
gv-praxis

Blick in die gv-praxis 04/2020 (Video)

Gemeinschaftsgastronomie in Krisenzeiten

Die April-Ausgabe der gv-praxis steht im Zeichen der Corona-Krise. Chefredakteur Burkart Schmid gibt einen Einblick in das aktuelle Heft. mehr



Coronakrise

Restaurants bleiben geschlossen

Die Kontaktbeschränkung soll laut Kanzlerin mindestens bis zum 3. Mai bestehen. Die Gastronomie bleibt vorerst geschlossen. ­ mehr





Kaffeebar-Markt in UK

Tiefgreifender Wandel steht bevor

Weiterhin gut sind laut Marktforschern der Allegra Group die langfristigen Aussichten für den Kaffeebar-Markt in UK trotz aktueller Corona-Krise. ­ mehr

Coronavirus-Dossier

Discounter als Krisengewinner

Ein Blick in die anderen Branchen: Aldi, Lidl und Co bringt die Krise Zulauf. Und: Alle schauen TV, aber kaum einer will Werbung machen. ­ mehr



Dehoga

Sofortiges Rettungspaket gefordert

Die Bundesregierung will gastronomische Betriebe weiter geschlossen halten. Der Dehoga warnt vor einer beispiellosen Pleitewelle und fordert Hilfe. ­ mehr

 
 

Top 100

Das Ranking der Profigastronomie

Wir haben die Branche für Sie befragt und geben Ihnen einen tiefen Einblick in die Entwicklungen und Trends am Markt. Ab heute in der neuen foodservice. Jetzt abonnieren! Jetzt E-Paper lesen.

 
 

Studentenwerk Ost-Niedersachsen

Über 50 Jahre sozialer Einsatz

Paritätischer Dienst und Tafel Braunschweig erfüllen ihre sozialen Aufträge mithilfe der Braunschweiger Hochschulgastronomie. ­ mehr

 
 
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Avocateria, Paris
Alles aus Avocado

Vom Entrée über die Hauptspeise bis zu Desserts und Getränken – die Avocado ist in allen Offerten enthalten.


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Care-Studie (II)

Effizienz weiter rauf

Teil 2 der Care-Studie 2020 analysiert den Kosteneinfluss auf die Speisequalität im Krankenhaus über mehr als zehn Jahre. ­ mehr



Kolumne Michael Kuriat

Die Zukunft lebt in Ahaus

Digital-Experte Michael Kuriat über ein herausragendes Modellprojekt in Sachen Digitalisierung in der Gastronomie. ­ mehr

Stars 19_20

Stars!

Rational

Bühne frei und Scheinwerfer an: Unsere Produkthelden 2019.20 im Food- und Technik-Segment! Systemlösungen für die intelligente Küche liefert der Technik-Experte Rational. mehr

 

Sodexo, Frankreich

Global Player engagiert in der Corona-Krise (I)

Mit einem 30-Millionen-Euro-Budget will die Sodexo-Führungsriege finanzielle Einbußen seiner Mitarbeiter durch die Corona-Krise abfangen. ­ mehr



Le Pain Quotidien, UK

Verkauf des UK-Geschäfts geplant

Die 26 UK-Stores der belgischen Bakery-Marke Le Pain Quotidien stehen zum Verkauf. Stichtag für alle Angebote ist der 22. April 2020. ­ mehr

Gastfreundschaft by Melitta

Kostenloses Gutschein-Portal für Gastronomen

Gastronomie-Betriebe und Caterer können auf einer von Melitta kostenfrei zur Verfügung gestellten Website ihren Gutscheinverkauf vorantreiben. ­ mehr



Deutsches Tiefkühlinstitut

Hohes AHM-Absatzplus bricht 2020 ein

2019 stieg der Absatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland im Außer-Haus-Markt um 2,5 %. Im Gesamtmarkt liegt der Zuwachs bei 1,7 %. ­ mehr



Vandemoortele Deutschland

Oster-Spende für Herforder Corona-Helden

TK-Backwaren-Spezialist Vandemoortele versüßt dem Krankenhauspersonal an seinem Herforder Firmensitz Ostern mit 1.500 Schokodonuts. ­ mehr

Top 100 Ranking
foodservice

Top 100 Gastro-Unternehmen 2019

Bestjahr mit 6,1 Prozent Umsatzplus

Deutschlands 100 führende Foodservice-Unternehmen haben 2019 mit 15,3 Milliarden Euro Nettoumsatz 6,1 Prozent mehr erlöst als im Vorjahr. ­ mehr



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