23. Dezember 2021

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Umfrage | Gemeinschaftsgastronomie

Umsätze weiter mehrheitlich im Minus

Die Gemeinschaftsgastronomie kämpft weiter mit den Folgen der Corona-Krise. Umsätze zu kompensieren, ist nicht leicht, wie unsere Umfrage zeigt. mehr

IMAGO / Shotshop

BDV | Vending-Geschäft

"Automaten sind zuverlässige Verkäufer"

Die Zahl der Verkaufsautomaten ist in der Corona-Krise stabil geblieben. Wenig gefragt war jedoch der Bürokaffee. Eine Branche sucht Alternativen. mehr

Screenshot FOOD SERVICE

Aramark | Fortbildung

Mitarbeiter-Entwicklungsprogramm gewürdigt

Für sein berufsbegleitendes Programm "Von der Küchenhilfe zum Koch" erhält Aramark mit dem Kolping Bildungswerk den HR Excellence Award 2021. mehr

ddd

Schul-/Kita-Catering | Ampel-Koalition

VDSKC: "Vielversprechende Ansätze"

Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) begrüßt Pläne für besseres Essen für Kinder und Jugendliche im Koalitionsvertrag. Eine Stellungnahme. mehr

Vernetzungsstelle Bayern

Kita + Schulen | Bayern

Vier Gewinner machen Schule

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat jetzt bayerische Schulen für ihre kreativen Ideen ausgezeichnet.. mehr

Initiative BioBitte

Bio in Kitas und Schulen

Zur Nachahmung empfohlen

Seit Anfang des Jahres präsentiert die Initiative BioBitte regelmäßig Einrichtungen und Kommunen, die den Anteil von Bio-Lebensmitteln in ihren öffentlichen Küchen erhöhen. mehr

STWNO

Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz

Schritt für Schritt nachhaltiger

Konsequente Pioniere bei Mehrweg-Geschirr, Bio-Lebensmittel und Weiderinder. Die Hochschulgastronomie kleidet sich sogar besonders nachhaltig. mehr

Milestones in Communication

Edenred | Österreich

Umfrage belegt Wunsch nach Gesundem ohne Einwegmüll

Die international aktive Digital-Plattform für Essensgutscheine Edenred befragt jährlich Partner und Nutzer zu Essverhalten und Gutscheinnutzung. mehr

Gastromenü | Ulm

Tausendsassa-Kulinarik

Das Familienunternehmen Gastromenü catert Schulen und Betriebe, begeistert mit Sterne-Küche und braut Bier. Geht noch mehr? Klar!

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RWAG

Ökologie | Bio-Investition

Bürger für mehr Bio

Um den ökologischen Landbau zu fördern, investieren rund 4.000 Menschen über eine Bürgeraktiengesellschaft. mehr

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IMAGO / Seeliger

Pfandpflicht ab 1. Januar 2022

Schärfere Regeln für Einweg-Pfand

Weniger Plastik, mehr Recycling: Ab Januar muss auf alle Einwegflaschen Pfand erhoben werden. Plastiktüten sind bis auf sehr leichte Tütchen verboten. mehr

IMAGO / Manfred Segerer

Metro | Großküchentechnik

Metro verstärkt Fachhandels-Ambitionen

Großhändler Metro erweitert sein Portfolio mit drei auf Profiküchen spezialisierten Unternehmen der Günther-Gruppe aus Süddeutschland. mehr

UFS & Lusso

UFS & Lusso | Veganuary

Vegan-Power im Januar

Die globale Veganuary-Kampagne gewinnt jährlich mehr Fans. Für kulinarische Highlights will Unilever Food Solutions & Lusso mit Januar-Specials sorgen. mehr

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