Velouté de céleri au beurre noisette

Envie d’une entrée légère ? Essayez cette recette de velouté de « Bretons en Cuisine », à base de céleri, pommes de terre (pour l’onctuosité), oignon rose et un trait de noix de muscade pour relever le tout. À servir avec des petits toasts croustillants.

Relativement bon marché, le filet mignon n’est pas moins très savoureux et d’une grande délicatesse. Le secret de « Bretons en Cuisine » pour conserver sa tendreté : une marinade à base de sauce soja, miel et oignons. Une recette d’inspiration asiatique que vous allez adorer.

Ces petites madeleines de Proust portent bien leur nom ! À la fois moelleuses, sucrées et croquantes, elles ne sont pas sans nous rappeler nos goûters d’enfance. « Bretons en Cuisine » remet cette recette au goût du jour, avec une petite touche bretonne. Saurez-vous deviner laquelle ?