Velouté d'asperges, maquereau rôti et crumble de sarr asin

On adore ce velouté d’asperges crémeux sublimé par des crostinis dorés et un pesto de roquette frais. Cette entrée, riche en saveurs et fraîcheur, est idéale pour un repas léger et raffiné. Une recette parfaite pour le printemps !

Dans cette recette de plat, « Bretons en Cuisine » valorise des produits de caractère : maquereau, betterave et moutarde celte. Une composition savoureuse et colorée qui sublime les produits de la mer et du potager breton.

Ce crumble, imaginé par « Bretons en Cuisine », associe le croquant du sarrasin, la douceur des pommes et la fraîcheur d’une glace au yaourt, pour une alliance parfaite. Un dessert réconfortant, facile à réaliser et plein de gourmandise.