| Nyt studie: Så meget betyder plantebaseret kost for dit kolesteroltal
Det hidtil største studie, der undersøger effekten af vegetarisk og vegansk kost, viser, at man kan sænke det dårlige kolesterol med op til 14% ved at spise plantebaseret. Med en plantebaseret kost igennem livet, kan man reducere sin risiko for blodprop i hjertet betydeligt. Ifølge artiklen siger lægestuderende Caroline Amalie Koch, der har været med til at udføre undersøgelsen: ”Vi finder, at vegetarisk og vegansk kost forårsager en 14% reduktion i det dårlige kolesterol, hvilket svarer til en tredjedel af effekten af at tage kolesterolsænkende medicin. Hvis man for eksempel starter med at spise en plantebaseret kost i starten af 40’erne, svarer det til at ens risiko for hjertekarsygdom vil være reduceret med ca. 20%, når man er midt i 50’erne. Det er en betydelig reduktion, som vil kunne få stor betydning for folkesundheden både lokalt og globalt.” Kommentar: Jeg har ofte set et væsentligt større fald i kolesteroltallet end de nævnte 14 % fra en plantebaseret kost, men et gennemsnitligt fald i kolesteroltallet på 14 % fra en vegetar- eller veganerkost, hvor der ikke er taget hensyn til, om kosten er veltilrettelagt eller er specielt designet til at sænke kolesteroltallet, er alligevel ret imponerende. |