De kolde måneder er for alvor indtrådt, og det skaber den perfekte anledning til at sætte smagfulde og mættende supper på menuen. Vintersæsonens grøntsager er geniale til at lave nærende, cremede og farverige supper, og kun fantasien sætter grænser for smagsnuance, konsistens og intensitet.

I dette nyhedsbrev deler vi et udvalg af vores bedste suppeopskrifter, der med garanti giver varme i kinderne og tips til, hvordan du kan fuldende smagsoplevelsen ved at tilføje forskellige toppings, der både kan give sprødhed, friskhed og gøre anretningen endnu mere inspirerende for øjet.

De kolde måneder byder på grovere og mere bastante grøntsager, som er geniale i suppegryden.

Den hurtige vej til velsmagende supper

Til de dage hvor tiden er knap, har vores kokke udviklet en serie af supper lavet fra bunden af gode råvarer. Supperne er bygget på velsmagende grøntsager, så om du er vegetar, veganer eller blot ønsker at spise mere grønt, kan du nyde godt af disse varianter. Vi har udvidet vores suppeserie med tre klassiske varianter; tomatsuppe, kartoffel-porresuppe og græskarsuppe - Supperne fås på nemlig.com og i udvalgte Meny, Kvickly, SuperBrugsen, Dagli'Brugsen og Coop365.

Vi har pyntet vores klassiske tomatsuppe og kommer her med tre forskellige serveringsforslag, som kan skabe variation i smagsoplevelsen.

Suppe er en oplagt spise i selskab med andre, så du kan med fordel invitere til ”byg din egen suppe” aften, og lade dine gæster sammensætte deres egen suppeskål med diverse sprøde, søde, sure, salte og cremede toppings. Det er kun fantasien, der sætter grænser. Og hvem ved, måske du og dine gæster finder en ny yndlings smagskombination?

En enkel suppe med et lidt spicy drys af urter, krydderier og chili. Har du ikke tid eller ingredienser til at lave grøn harissa, så top med lidt grofthakket persille, olivenolie og sort peber.

Denne grøntsagssuppe med tørrede cannellini-bønner er en italiensk klassiker. Spis den til forret eller som hovedret med godt brød til. Suppen kan sagtens opvarmes igen, og smager faktisk endnu bedre, hvis den får lov til at trække i køleskabet natten over.

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger

Læs mere hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Dampfærgevej 10, 2100 København Ø