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- Dehoga-Umfrage: Auch im Januar fehlen die UmsätzeFast 6.000 Unternehmen beklagen Einbrüche auch im J

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21. Januar 2022

IMAGO / Westend61

Dehoga-Umfrage

Auch im Januar fehlen die Umsätze

Fast 6.000 Unternehmen beklagen Einbrüche auch im Januar. Für besonderen Ärger sorgt das Regel-Chaos rund um 2G plus. mehr

Lieferengpässe | Salomon Foodworld

"Wir stecken derzeit alles in die Beschaffung"

Noch geht dem Burger-Spezialisten nicht das Hack aus. Jochen Kramer über den täglichen Kampf um die Ware und warum wir alle umdenken müssen. mehr

Burgerme

100-Millionen-Umsatz-Marke geknackt

Die Premium-Burger-Delivery-Formel setzt ihren Erfolgskurs fort und feiert einen Umsatzrekord. Und die Expansion geht weiter. mehr

Mitarbeitermangel | Digitalisierung

Auf den Roboter gekommen

Weil er keine Aushilfen mehr findet, setzt Tim Bornewasser auf einen Service-Roboter. Die Arbeitsentlastung ist groß, die Kosten bald amortisiert. mehr

Dehoga Niedersachsen

Umsatz bricht um die Hälfte ein

Das zum großen Teil weggefallene Weihnachtsgeschäft hat Auswirkungen auf Niedersachsens Hotel und Gaststätten. mehr

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Jetzt Early Bird Tickets sichern!

So is(s)t Zukunft – Mit dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie geben wir Ihnen am 21. März 2022 Einblicke in Konzept-Ideen für das "Neue Normal". Jetzt Early Bird Tickets sichern! mehr

Arbeitsmarkt

Flucht der Fachkräfte ist kein deutsches Phänomen

Das Gastgewerbe ist besonders betroffen, doch die Corona-Krise sorgt global dafür, dass Arbeitskräfte bestimmten Branchen den Rücken kehren. mehr

Frankfurt am Main | Steffen Henssler

Go by Steffen Henssler nun dauerhaft am Hauptbahnhof

Auf 500 Quadratmetern Fläche im Hotel Hohenzollern Office am Frankfurter Hauptbahnhof ist Steffen Henssler mit seinem Konzept Go by Steffen Henssler präsent. mehr

Global Veganuary 2022

Große Caterer pushen den Impact

Neun Marktführer der Food-Service-Branche stärken in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit veganen Menüs die globale Kampagne. mehr

Julia Komp | Köln

Ein Restaurant – zwei Konzepte

Internationale Klassiker, neu interpretiert für die gehobene Küche – dafür steht das neue Kölner Fine-Dining-Restaurant Sahila von Julia Komp, die 2016 als Deutschlands jüngste Sterneköchin ausgezeichnet wurde.

→ Zur Bildergalerie

Volkswagen | Veggie-Offensive

Auch ohne Currywurst top Zahlen

Auslaufmodell Currywurst? Die Bilanz des Autobauers nach einem halben Jahr ohne den Kantinen-Klassiker fällt sensationell aus. mehr

Ranking F.A.Z.-Institut

Sander erneut Branchensieger

Die Sander Gruppe setzte sich in der Kategorie "Deutschlands begehrteste Catering und Lebensmittellieferung" gegen die Konkurrenz durch. mehr

ifo Institut | Inflation

Großhandel will Preise erhöhen

Die Preise gehen weiter nach oben. Allen voran der Großhandel dreht an der Preisschraube, wie eine Umfrage des ifo Instituts zeigt. mehr

Schweiz | GastroSuisse-Umfrage

Massive Umsatzeinbußen und weniger Gäste

Im Schweizer Gastgewerbe bleibt die Lage ernst, neben Umsatzeinbußen und Gästeschwund durch die 2G-Regel belasten fehlende Entschädigungen die Branche zusätzlich. mehr

Sodexo | Frankreich

Global Player holt sich Geld an der Börse

Sodexos "Rewards and Benefits" Geschäftsfeld könnte für US-Investor Bain Capital eine attraktive Investition sein, wie internationale Medien berichten. mehr

Ecolab | Video-Learning

Hygiene-Schulung per How-to-Video

Online-Trainingsportal bietet Hygiene-Spezialist Ecolab kostenfrei auf seiner Webseite an. mehr

Biofach, Nürnberg

Neuer Termin im Juli

Bio rockt, Omikron rules! Die Weltleitmesse für Bio-Produkte Biofach wird in den Sommer verschoben: Vom 26. bis 29. Juli trifft sich die Szene in Nürnberg. mehr

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