05. Oktober 2023

Homeoffice-Dilemma

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ifo Institut

Trotz Homeoffice: Büroflächen bleiben!

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T.W.Klein/gvpraxis

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Planetare Gesundheit auf der Speisekarte

Wie gelingt die Ernährungswende in der Gemeinschaftsgastronomie und woran scheitert Fair Pay? Zudem in der neuen Ausgabe: Exklusiv-Interview mit Aramark-Chef Arnd Rune Thomas. mehr

Keros Consult

Auftrag

Klüh-Tochter schnappt sich Pflege-Riesen

Ab sofort unterstützt Keros Consult, eine Tochtergesellschaft der Klüh-Gruppe, einen der führenden europäischen Anbieter für Pflegedienstleistungen in knapp 240 Einrichtungen. mehr

Die Tagung mit dem Titel „Für Nachhaltigkeit sorgen“ fand in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Haushaltswissenschaft auf dem Leonardo Campus der FH Münster statt.

Die Tagung mit dem Titel „Für Nachhaltigkeit sorgen“ fand in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Haushaltswissenschaft auf dem Leonardo Campus der FH Münster statt.

Vom 20. bis 22. September 2023 lud die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) zur diesjährigen dgh-Jahrestagung 2023 nach Münster ein.

dgh-Jahrestagung

Nachhaltigkeit im Fokus

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Kitchen Guerilla

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Neues Kantinen-Projekt: Table Dot

Das Hamburger Cateringunternehmen Kitchen Guerilla plant ein neues Projekt im Haus der ehemaligen Reederei Hamburg Süd: Table Dot, eine öffentliche Kantine. Das Konzept ist ein Unikat und anspruchsvoll. mehr

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Der Primus der Großküchen-Spültechnik sieht die Krise noch längst nicht beendet. Geschäftsführer Manfred Kohler über Chancen und Sorgen. mehr

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Herbstgerichte für saisonale Highlights

Die Hofmann Menü-Manufaktur hat zum Ende des Sommers das Menü-Angebot saisongerecht erweitert. Ab Oktober werden Kreationen für Herbst und Winter lanciert. mehr

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So lösen unsere Nachbarn die neue Pflicht

Seit 1. September gilt in Österreich die Herkunftskennzeichnung für Frischfleisch, Eier und Milchprodukte. Wie Großküchen und Caterer damit umgehen. mehr

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