Prøv Jonathan Berntsens nyeste opskrifter!
| | STADIG SAMMEN OM DEN GODE SMAG
Måske har du allerede prøvet en af Jonathans inspirerende opskrifter? Så har vi godt nyt, for nu er vi klar med tre nye retter med tilhørende videoer. MENY og michelinkokken Jonathan Berntsen deler kærligheden til god mad og gode råvarer, og sammen vil vi løfte den danske madkultur – et måltid ad gangen. |
|
|
|
TRE NYE KLASSIKERE MED ET TWIST
Som altid, når Jonathan er i køkkenet, er der tale om klassisk mad – og inspirationen er ofte hentet i Sydeuropa. Det er den også her. Jonathan har fx lavet en nem udgave af fiskesuppen bouillabaisse. Nem, fordi han bruger en skaldyrsfond fra REDUCED, og med et snuptag skærer tre timer af tilberedningstiden. REDUCED er også en af de Danske Madskatte, du finder i MENY |
|
|
|
OM OPSKRIFTERNE
Jonathan har taget udgangspunkt i kendte og elskede retter, men han tilfører dem altid et lille tvist, så de er tilpasset vores tid. Denne gang har han fx lavet en lidt grønnere udgave af cassoulet, som traditionelt er en meget kødtung ret. Og med opskriften på hønsefrikassé følger også et tip til, hvordan man undgår madspild. Og ingredienserne? Dem kan du naturligvis få i din lokale MENY |
|
|
|
JONATHAN BERNTSEN HAR OGSÅ SAT ET PAR ORD PÅ VORES SAMARBEJDE:
”MENY og jeg er fælles om kærligheden til maden, de gode råvarer og det ordentlige håndværk, og så deler vi også ambitionen om at rykke ved den danske madkultur.
Mad er ikke bare noget, der skal overstås – det må gerne være en oplevelse.
Samtidig er opskrifterne her ikke sværere, end at alle kan være med. Det er klassisk veltilberedt mad med masser af smag og så et lille tvist. Det er retter jeg laver til min familie i mit eget køkken, jeg håber også du kan lide dem." |
|
|
|
|
| | |
|
|
|
|
