| GLYCATION Nous sommes tous concernés ! Comme cela a été une nouvelle fois rappelé au 17è congrès mondial de médecine anti-âge, le phénomène de glycation est au coeur des mécanismes du vieillissement. Nos spécialistes vous donnent les clés pour comprendre et combattre ce phénomène chimique qui nous concerne tous. La glycation : principale cause du vieillissement La glycation est une réaction chimique résultant de la fixation des sucres sur les protéines. Ce phénomène, appelé réaction de Maillard, entraine la formation de protéines dites "glyquées" qui perdent leur fonctionnement normal et avec le temps s'accumulent dans l'organisme qui ne peut les détruire ou les éliminer. Les scientifiques n'ont découvert que récemment les conséquences sur la santé de ces produits de glycation. En s'accumulant dans l'organisme, ils jouent notamment un rôle important dans la genèse de certaines maladies.
> Au niveau de l'oeil, la glycation peut provoquer l'opacification du cristallin
> Au niveau des vaisseaux sanguins, la glycation du collagène des parois des vaisseaux les rend rigides. Les sujets diabétiques (chez qui la glycémie est élevée de manière chronique) sont particulièrement concernés par ce phénomène > Dans le derme de la peau, l'élastine et le collagène sont les structures les plus touchées par la glycation. Elles sont progressivement rigidifiées par la fixation de sucres, ce qui participe à l'apparition de rides, du relâchement de la peau, des troubles de la cicatrisation... La glycation est donc impliquée directement ou indirectement dans de nombreux signes de vieillissement. La glycation : quelles solutions ? Nos habitudes alimentaires favorisent la production de protéines glyquées En effet, nous mangeons trop d'aliments sucrés et utilisons des modes de cuisson qui favorisent la réaction de Maillard. Les viandes grillées, les volailles rôties, les desserts sucrés, le caramel, les boissons à base de cola ou de malt (bière, whisky) sont riches en produits de glycation. Voici 3 règles alimentaires pour contrôler la production de ces molécules responsables du vieillissement accéléré de vos cellules : > Adopter une hygiène de vie spécifique : limiter l'alcool, les produits de cuisson brunis et la consommation d'aliments sucrés > Préférer les cuissons à basse température et les fruits et légumes crus > Diminuer la consommation de produits chauffés en présence de sucres, comme les crèmes brûlées, le caramel, les gâteaux... En complément : des cures de AGE BREAKER Ce complément alimentaire casseur de glycation est fortement conseillé. AGE BREAKER a reçu en 2013 le Trophée Anti-Âge dans la catégorie compléments alimentaires et son actif principal, l'acide rosmarinique, demeure aujourd'hui une référence dans les études scientifiques menées dans le monde entier sur la glycation. Il peut être également intéressant de combiner l'action interne des compléments alimentaires par une action externe avec des dermo-cosmétiques anti-glycation (par exemple AGE BREAKER Crème de Nacriderm). Publicité monPROTOCOLE.com approuvée par MEDECINE-ANTI-AGE.com
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