- Deutsche Top 100 Gastro-Unternehmen: 5,3 Prozent Umsatzplus 2018Die Top 100 legen einen Nettoumsatz

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15. März 2019



Gretel Weiß beim 38. Internationalen Foodservice-Forum in Hamburg.
Thomas Fedra

Deutsche Top 100 Gastro-Unternehmen

5,3 Prozent Umsatzplus 2018

Die Top 100 legen einen Nettoumsatz von rund 14,53 Mrd. Euro vor. So die Eckdaten des aktuellen Top-100-Rankings, vorgestellt von Gretel Weiß. mehr



38. Internationales Foodservice Forum

Geballte Brainpower für 2.200 Gastro-Profis

Inspiration & Insights – Die Forums-Referenten begeisterten das Fach-Publikum mit Humor, Wissen und Emotionen. ­ mehr





In eigener Sache

Hamburger Foodservice Preis live verfolgen

Die Auszeichnung gilt als eine der wichtigsten der Branche. Verfolgen Sie die Übergabe am 15.3. ab 20.30 Uhr live. ­ mehr



Insider-Tipps (16)

Lieblingsorte: Top 5 in Leipzig

Social Media Experte und Gastronom Michael Kuriat liebt Leipzig für den Mix aus feiner Gastro-Szene in der City und im seenreichen Umland. ­ mehr

Ausbildung

Dehoga fordert Neuordnung

Bundeswirtschaftsministerium soll Ausbildung in Gastgewerbe zeitgemäßer gestalten. ­ mehr



DO & CO

FC Bayern plant Erlebniswelt

DO & CO wird zwei Restaurants, Hotel und Event-Location in neuer "FC Bayern Welt" verantworten. ­ mehr



Gustoso Gruppe

Expansion mit Ruff’s Burger

Das Münchner Better-Burger-Konzept hat noch viel Wachstumspotenzial – so sieht es der neue Mehrheitseigner, die Gustoso Gruppe. ­ mehr

 
 
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Internationales Foodservice-Forum

38. Auflage des Branchengipfels

2.200 Zuhörer kamen für spannende Vorträge nach Hamburg. Ein Highlight: Das Ranking der 100 umsatzstärksten Gastronomieplayer.


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Kommentar zum Internorga-Start

Brainfood meets Brainpower

Der März ist ein ganz besonderer Monat: In Hamburg trifft sich die Branche zur wichtigsten Messe, der Internorga. ­ mehr



VKD

Seminar-Highlights im Mai und Juni

Der Verband der Köche Deutschlands bietet im Frühjahr wieder spannende Seminare zu einer Vielzahl von Themen an. ­ mehr



5. Care Studie

Gastronomie am Krankenbett

Die K&P Consulting GmbH und das Deusche Krankenhaus Institut (DKI) starten die 5. Care Studie. ­ mehr

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Stars!

Lantmännen Unibake Germany

Traditioneller Jahresauftakt: Auf 15 Seiten präsentiert sich unser Ensemble der Produkt-Helden im Food- und Technik-Segement - Vorhang auf! mehr

 

Hobart

Organische Abfälle effizient entsorgen

Organische Abfälle hygienisch und einfach entsorgen? Spültechnikspezialist Hobart stellt auf der Internorga eine neue Profi-Lösung vor. ­ mehr



BHS Tabletop

Umsatz 2018 leicht gesunken, operativ im Plus

Der Mutterkonzern der Porzellan-Marken Schönwald, Bauscher und Tafelstern kämpft mit schwierigen Märkten. ­ mehr



Salumificio Peveri Carlo

Handwerkliche Wurstwaren auf der Internorga

Der Anbieter Salumificio Peveri Carlo stellt erstmals seine Waren auf der Internorga aus. ­ mehr



Achenbach Delikatessen Manufaktur

Eine für (fast) alles

Entenbrust Pastrami Sous Vide: Der Belag des New York Sandwichs wurde durch die Verwendung von Barbarie Entenbrust neu interpretiert. ­ mehr



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