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08. Januar 2021

Die neue Betriebsgastronomie UP Central bei Merck.

Merck KgaA

Coronakrise | Lockdown Betriebsgastronomie

Gewaltiger Change-Prozess

Der verlängerte Lockdown verschärft die Lage. Die Gemeinschaftsgastronomie steht in Teilen vor einem großen, tiefgreifenden und spannenden Prozess der Veränderungen. mehr

Coronakrise | Lockdown (I)

Schulen bleiben dicht – Lage der Caterer spitzt sich zu

Wie geht es weiter? Was plant die Politik? Den Schul- und Kita-Verpflegern geht die Luft aus. Ein Lagebericht – Teil 1. mehr

Coronakrise | Lockdown

Dramatische Lage bei Tim Mälzer

Fernsehkoch Tim Mälzer geht langsam die Luft aus. Seine Rücklagen seien aufgebraucht, versprochene Hilfen lassen auf sich warten. Die Politik muss endlich handeln. mehr

Burger King

Jahrzehnt der Veränderungen startet

Für die Fast-Food-Kette steht 2021 Wandel auf dem Plan: neuer Markenauftritt, Verzicht auf Zusatzstoffe und Ausbau von Plant-based Alternativen und Delivery. mehr

Coronakrise | Eatdoori | Kokumy

"Service gewinnt an Bedeutung"

Das Jahr 2020 hat das Gastgewerbe in Deutschland vor massive Probelme gestellt. So haben die Gründer des indisch-geprägten Casual-Konzepts Eatdoori gegengesteuert. mehr

McDonald's Kampagne

Veganuary mit Burger und Hoodie

McDonald's Deutschland bietet den Big Vegan TS zum Aktionspreis. Zu gewinnen gibt es einen veganen Kapuzenpullover. mehr

Clevere Ideen

"Nichtstun ist nicht unsere Welt"

Im zweiten Lockdown startet das "FutterWägele" von Hotelier und Gastronom Andreas Schimak. Er sieht viele Benefits des Foodtrucks. mehr

Coronakrise | Traube Tonbach

"Ein klares Versäumnis der Politik"

Ein verheerender Brand zum Jahresanfang, dann Corona – Sebastian und Matthias Finkbeiner vom Hotel Traube Tonbach im ahgz-Interview. mehr

Digital Talk

WinterMeistern – Gemeinsam durch die Krise kommen

Was kommt danach? Antworten und Prognosen geben unsere Profis in der einstündigen Talkrunde mit Moderator Burkart Schmid. mehr

Lockdown | Bundeshilfen

Zu hohe Hürden und zu langsam

Erste Abschlagszahlungen der Dezemberhilfen fließen. Der Dehoga beklagt komplizierte Verfahren und die zu schleppende Auszahlung. mehr

Corona-Hilfen

Steuerliche Erleichterungen kommen

Während dem Gastgewerbe weitere Umsatzausfälle drohen, gibt das Bundesfinanzministerium diverse steuerliche Hilfsmaßnahmen bekannt. mehr

Darf die Gastronomie ab Februar wieder öffnen?

Kurzarbeitergeld

NGG und Verdi fordern Mindestsatz

Angestellte in den Dienstleistungsbranchen sind Leidtragende des verlängerten Lockdowns. Gewerkschaften fordern mehr Kurzarbeitergeld. mehr

Re-Start/Südtriol

Südtirol prescht voran

In Südtirol dürfen Bars, Restaurants und Geschäfte ab heute, 7. Januar, wieder öffnen. Jedoch gelten strenge Auflagen. mehr

Expansion | Big Chefs

Big Chefs eröffnen im Irak

Expansion Director Abdurrahman Ozyavas über die Herausforderungen und Chancen des neuen Big Chef-Standort in Erbil, Irak. mehr

Coronavirus | Schweiz

Schweiz verlängert Shutdown

Restaurants und kulturelle Einrichtungen in der Schweiz sind seit 22. Dezember 2020 geschlossen. Nun soll der Shutdown bis Ende Februar verlängert werden. mehr

Burger King

Weltweit neues Branding

Die Fast-Food-Kette plant den Wandel ab 2021: neues Branding, Verzicht auf Zusatzstoffe, mehr Plant-based und Delivery.

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Wintermenü bei Starbucks

Cold-Brew, Grünkohl, Portobello und Cake-Pops

Die weltweit am weitesten verbreitete Kaffeebar-Kette bringt neue Produkte auf die Karte und reagiert damit auf die aktuellen Nachfragetrends. mehr

Nestlé

Unternehmensziel: mehr Klimaschutz

Den "Veganuary" – veganen Januar – hat Lebensmittelgigant Nestlé zum Anlass genommen, um neue vegane Produkte zu lancieren. mehr

Dermaris

Unterstützung für Vereinsarbeit

Backwarenhersteller Dermaris spendet 20.000 Euro an Vereine und Organisationen für deren Engagement in der Jugendarbeit. mehr

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die Redaktion von FOOD SERVICE
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60326 Frankfurt am Main

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