Tijd voor taart – maar dan wel lekker hartig!

Yvette van Boven kookt graag met fruit. Het liefst een bijzonder gerecht met fruit van het seizoen. Geen toetje of taart, maar juist iets hartigs! Want fruit en hartig is een topcombinatie. Welke appel je ook kiest voor dit recept, samen met knolselderij en misoroom komen de smaken nog beter uit de verf!

Een echte klassieker die iedereen in zijn repertoire zou moeten hebben: een chocoladetulband. Rutger heeft in deze gemarmerde versie een handje frambozen verstopt, die de cake een lekker zuurtje geven waar de chocoladesmaak van gaat stralen. Hoe je een tulband goed uit zijn vorm krijgt? Ook dat vertellen we je.

Merijn schreef vijf fantastische soeprecepten die stuk voor stuk indruk maken qua smaak én presentatie. Onze stiekeme favoriet is deze tomatensoep, die van zichzelf al lekker is, maar door de geroosterde tros druiven er überfeestelijk uitziet. Echt een plaatje! Maak een pannetje voor jezelf, als feestelijke traktatie, of nodig gezelschap uit. Al binnen 40 minuten hang je de pollepel erin, en is de soep klaar om op te scheppen.

Ok, daar is hij dan: de noten-zadencrunch die je óveral in het nieuwe boek, Café Mazahar, van Merijn terugziet! Emma de Thouars kwam er speciaal een keer voor eten. Maar vrees niet, want het is belachelijk makkelijk te maken en in een wip heb je een flinke pot vol. Handig, want deze crunch wil je nu altijd klaar hebben staan. Opwindend goedje, deze verslavende crunch.

De hartige taart: de basis is vaak hetzelfde (eieren + kaas + deeg), maar de variaties zijn werkelijk eindeloos. En omdat je er zo veel mee kunt, zijn ze hartstikke leuk om te bakken! Ook handig: je kunt er je restjes groenten in verwerken, ben je daar meteen weer vanaf.