Den 6. oktober 2017

 
I Skallerup Seaside Resort har vi flere forskellige spisesteder. Restauranten består af to afdelinger: Galleriet, som primært er for voksne, hvor vi tilbyder gourmet- og vinmenu, samt Brasseriet med a la carte menukort, buffet mv. til hele familien. Café Klovn er det område, hvor du kan købe et lettere måltid som sandwich og en rustik burger, og sidst, men ikke mindst har vi Pizzeriaet, hvor vores gæster kan nyde en lækker pizza – eller hente den hjem til hygge i feriehuset.

Alting har sin tid – og nu er det tid til at ændre på vores organisering af restaurantdriften.
Gennem mere end 20 år har restauranterne været bortforpagtet, men da madoplevelsen i højere grad er blevet en stor del af den samlede ferieoplevelse, har vi valgt at trække dette område hjem til egen drift.

Vi har derfor ansat Dana Hyldgaard Curry som Food and Beverage Manager med det overordnede ansvar for alle restauranter. Dana har et godt kendskab til Skallerup, da hun i 2011 blev udlært gastronom fra vores eget køkken. Sideløbende med at hun allerede er i gang med at forberede overtagelsen af restauranterne, er hun ved at lægge sidste hånd på en bachelor-uddannelse i sundhed og ernæring.
 

Udover de organisatoriske ændringer går vi primo november i gang med at renovere og ombygge køkkenet og alle restauranter. Fra marts kan vi byde vores gæster velkommen i helt nye lokaler i restauranter og cafe – og det med nye madkoncepter. Desuden åbner vi en DELI – et lille udsalg af delikatesser fra køkkenet til at tage med hjem i feriehuset.
 

Alt imens ombygningen er i gang i centerbygningen, åbner vi midlertidigt køkken og restaurant i vores konference-center, som er den ældste bygning i feriecentret. Herfra blev der udleveret mad til flygtningene i 1946-1947, og senere blev Restaurant Messen etableret i lokalerne, som på det tidspunkt var en del af den daværende centerbygning.

Vi indretter derfor en midlertidig restaurant som ”Der var engang…” og glæder os til at give vores gæster de bedste madoplevelser i de hyggelige lokaler.
Her vil også blive afholdt julefrokoster, nytårsmenu og meget mere.
 
I centerbygningen finder du i ombygningsperioden vores cafe i en streetfood-truck. Det bliver naturligvis med et mindre menukort, men du skal nok blive mæt :-)
 

Oktober er over os med rusk og regn – og så er Skallerup den perfekte destination for efterårsferien med masser af indendørs aktiviteter. De hurtige har allerede booket deres efterårsferie i Skallerup, men vi har fortsat enkelte ledige feriehuse i de weekends, der omkranser uge 42. Kig på nettet eller ring til os på tlf. 9924 8400 – så finder vi det hus, der matcher dig og din familie allerbedst.