Terug van weggeweest: Universal Caffè Royal We hebben lang moeten zoeken naar een uitmuntende kwaliteitsroosterij in Abruzzo, een streek in Zuid-Centraal-Italië. Maar, niet ver van Pescara, in Moscufo om precies te zijn, hebben we Universal Caffè gevonden. Het absolute "kroontje" van Universal Caffè is deze Caffè Royal. Na een korte afwezigheid nu gelukkig weer terug in het assortiment.
De intensiteit van de smaak en de geurbeleving zijn werkelijk een genot. Volgens de directeur van de onderneming kregen de meesterbranders van Universal Caffè voor deze Caffè Royal carte blanche. Het resultaat is een zeer intense, volle smaak met een verrassend zachte afdronk. In een espresso-volautomaat goed, maar in een pistonmachine een ware beleving. De crema is dik, vol en donkerbruin van kleur.
Het resultaat is een zeer intense, volle smaak met een verrassend zachte afdronk. In een espresso-volautomaat gewoon goed, maar in een pistonmachine een ware beleving. De crema is dik, vol en donkerbruin van kleur.
Het Robusta-percentage is volgens de roosterij 5%, maar gezien de zeer royale crema en de intens volle smaak, denken wij dat het percentage mogelijk iets hoger is. Wat maakt het uit? Wat smaakkwaliteit betreft, kan deze Royal zich meten met Caffè Diemme Oro en Bristot Tiziano. | 