- Case Study | Österreich: Swing Kitchen: Radikal zukunftsgewandt Das vor acht Jahren gestartete Burge
 

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03. April 2023



Swing Kitchen
Swing Kitchen

Case Study | Österreich

Swing Kitchen: Radikal zukunftsgewandt

Das vor acht Jahren gestartete Burger-Konzept aus Österreich ist strikt vegan. Die Vision: mit Swing Kitchen schleunigst souveräner Spitzenreiter europaweit zu werden. mehr



In-Store-Sushi

Eat Happy plant 200 neue Shops

Die Zahl der Sushi-Shops allein in Deutschland soll sich in diesem Jahr auf knapp 1.500 erhöhen. Der Umsatz wächst zweistellig. ­ mehr

 
 
 
 

Plant-based

Hafermilch ohne Aufpreis bei Coffee Fellows

Der Münchener Kaffeebar-Player verzichtet bei pflanzlichen Milchalternativen auf den bislang üblichen Aufpreis. Dr. Stefan Tewes über die Gründe. ­ mehr

 
 

F&B-Trends

Wie nachhaltig darf es sein?

Vegane Lebensmittel boomen. Außer gängigen Produkten etwa aus Tofu gibt es auch exotischere Proteinquellen wie Insekten oder Laborfleisch. Wie Gastgeber dazu stehen. ­ mehr

 
 
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Das fruchtet: Erlenbachers Creamy Blueberry

Artikelbild

Erlenbacher lässt Cheesecake-Herzen höherschlagen. Mit dem Creamy Blueberry bietet der Backwarenspezialist eine superfruchtige, pflanzliche Variante. Hier türmen sich Blaubeercreme und helle vegane Creme auf einem lockeren Mürbeteigboden. Saftige Heidelbeeren on top vollenden den einzigartigen Kuchen. Wer kann da widerstehen? Mehr

 
 

Food Campus Berlin

Lösungsort zukunftsfähiger Ernährungs-Industrie geht online

Der Food Campus Berlin wächst physisch und gedeiht. Als digitale Plattform startet das Zukunfts-Projekt für Planetary Health Solutions nun digital in Berlin. ­ mehr

 
 
Die Eröffnung ihres zehnten Restaurants feierte die Bona'me-Familie im März in Münster. Bei gutem Wetter bietet der neue Standort mehr als 400 Sitzplätze. Auf der Karte stehen belegte Pide, frische Salate, gefüllte Manti oder Beyti und eine Auswahl an Nudel- & Grillgerichten.
Die Eröffnung ihres zehnten Restaurants feierte die Bona'me-Familie im März in Münster. Bei gutem Wetter bietet der neue Standort mehr als 400 Sitzplätze. Auf der Karte stehen belegte Pide, frische Salate, gefüllte Manti oder Beyti und eine Auswahl an Nudel- & Grillgerichten.
Die Eröffnung ihres zehnten Restaurants feierte die Bona'me-Familie im März in Münster. Bei gutem Wetter bietet der neue Standort mehr als 400 Sitzplätze. Auf der Karte stehen belegte Pide, frische Salate, gefüllte Manti oder Beyti und eine Auswahl an Nudel- & Grillgerichten.

Bona'me
10. Standort am Netz!

Die Eröffnung ihres zehnten Restaurants feierte die Bona'me-Familie im März in Münster. Bei gutem Wetter bietet der neue Standort mehr als 400 Sitzplätze. Die Fast-Casual-Formel setzt auch in Münster auf die beliebte Komposition aus modern interpretierten Klassikern der orientalischen Küche.


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Generali Real Estate | ECE Real Estate Partners

Top-5-Einkaufscenter in neuen Händen

Mit 70.000 Quadratmeter Grundfläche, 137 Geschäften und rund 12 Mio. Besuchern pro Jahr zählt das “Pep” zu den Top-5-Shopping-Destinationen in Deutschland. ­ mehr

 
 
 
 

Accente Gastronomie Service GmbH

Messe Frankfurt benennt neuen Geschäftsführer für Accente

Ab 1. April wird Oliver Schell (53), gemeinsam mit dem langjährigen Geschäftsführer Holger Schuster, in bewährter Doppelspitze die Geschäfte der Accente Gastronomie Service GmbH verantworten. ­ mehr

 
 
 
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32. IMF

Unsere Roadmap 2025

Am 23. und 24. Mai 2023 geht das Internationale Management-Forum in eine neue Runde! Erfahren Sie alles über Learnings, Konzepte und Perspektiven für die nächsten Jahre. Jetzt Frühbucher-Tickets sichern! mehr

 
 
 

Analyse | PwC

Wie abhängig ist die deutsche Ernährungsindustrie von China?

Die größten Abhängigkeiten der deutschen Ernährungsindustrie von China konnten bei stark verarbeiteten Lebensmittelkategorien wie Tiefkühlkost und Konserven festgestellt werden ­ mehr

 
 
 
 

McDonald's | USA

Verkürzung der Wartezeiten bei mobilen Bestellungen

McDonald's USA nutzt eine Geofencing-Technologie, mit deren Hilfe Mitarbeiter mobile Bestellungen zubereiten können, während die Gäste noch auf dem Weg sind. ­ mehr

 
 

Käsealternativen

Absatz von Simply V stagniert

Das Geschäft für Käsealternativen wächst nicht mehr. Das bekommt auch Marktführer Simply V zu spüren. Die Marke der Hochland-Gruppe hat zunehmend Konkurrenz. ­ mehr

 
 
 
 


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