| |
| |
DE BEDSTE OPSKRIFTER TIL DE DE LYSE AFTENER
Vi står med skosnuderne mod sommer, og selvom vi endnu skutter os lidt i det 10 grader 'varme' vejr og ser længselsfuldt efter varme og solskin, så kan man heldigvis nemt spise sig i sommerstemning, for køkkenhaven bugner med grønne asparges, nye kartofler, lyserøde rabarber og knasende spidskål - for ikke at tale om delikate fjordrejer og de allestedsnærværende ramsløg med den skarpe duft af hvidløg.
Mens vi stædigt hiver sweateren på for at kunne spise under åben himmel, giver vi dig en håndfuld smagstætte opskrifter, der med garanti får stemningen af dansk forsommer til at brede sig på de lyse aftener.
Find opskrifterne nedenfor og lad det første hint af sommer brede sig. Du kan også læse om picnic fra Meyers Deli og nye arrangementer fra eventkalenderen.
Produktnyhed: Meyers sild i tre varianter
Som noget nyt kan du i sin lokale Irma nu få tre varianter af sild til dine frokostborde.
Alle vores sild fanges i det nordøstlige Atlanterhav, og vi køber sildene af 81-årige Svend, som følger alle bådene via et trackingsystem, så han kan udvælge sildene specielt til os.
Meyers gammeldags modnede karrysild,
Hele udvalgte sildefileter vendt i en grov karrykrydret blanding, bestående af bukkehorn, koriander, gurkemeje, chili, fennikel, salt, kommen og spidskommen. Derefter lagt i glasset med eddikelagen, som er smagt til med vores egen økologiske æblecidereddike, og til sidst toppet med æbler og løg, som giver sprødhed og sødme.
Meyers gammeldags modnede kryddersild,
Er en klassisk kryddersild med hele sildefileter. Sildefileten er vendt i en krydderiblanding af rødt sandeltræ, peberrod og allehånde, og eddikelagen er smagt til med vores egen økologiske æblecidereddike og rødbede. Til sidst er silden toppet med peberrod, som giver skarphed og kant, og enebær for at afrunde og samle krydderierne.
Meyers stegte sild i lage,
Sildefileterne er smurt med grov sennep, drysset med dild og derefter vendt i hvedemel og sprødstegte. Derefter puttes silden i eddikelagen, som er smagt til med vores egen økologiske æblecidereddike, og til sidst toppes sildene med æbler og løg, som giver sprødhed og sødme.
SPIS LIGE NU: ASPARGES!
De grønne og hvide asparges er selvskrevne på tallerkenen i maj. De grønne skud er nem og hurtig mad, der kun behøver en kort og nænsom tilberedning og går godt både dampede, grillede og i salater. De hvide skrælles grundigt fra hovedet mod bunden, de grønne lader du knække, der, hvor de naturligt vil.
Server med smør og fjordrejer og en god håndfuld friskhakket dild.
Den danske aspargessæson er kort, men indtil midsommer er det bare om at give de grønne og hvide skud plads i køkkenet!
Seks sommeropskrifter til pinsen
SPIS PICNIC I PINSEN
Der er intet bedre end at stikke afsted til byens parker og plæner for at folde picnictæppet ud og spise sommerlækkerier under åben himmel.
Du kan naturligvis sammensætte din egen madkurv, men du kan også lade os overraske dig med vores picnicbag fra Meyers Deli. Posen er pakket og klar til at tage med på tur og findes både i en klassisk eller grøn version.
Glæd dig til:
- Frilandskylling med ramsløgsmarinerede kartofler og mojo rojo
- 2 slags charcuteri med syltede græskar og Karl Johan dip
- 2 slags modne oste med kalamata oliven
- Bagte grøntsager fra Birkemosegaard med flækærtehummus og bagte tomater
- Quinoasalat med asparges, feta, græskarkerner og brøndkarse
- Brød fra eget bageri og sødt
DET KAN DU OPLEVE LIGE NU
Himmelsk is og grillet kanelsnurre
Vores is-pop-up ved siden af Meyers Deli har disken fuld af cremede is-kugler fra gelato-nørderne hos Siciliansk is.
Vi serverer også fuldfed softice med kaneldrys og grillet kanelsnurrer på siden, så sving forbi og forsød dine pinsedage.
Vi holder åbent til kl. 17 hver dag
Brunch med udsigt hos Ofelia
Når solen skinner, kan I rykke ud på molen foran Café og Restaurant Ofelia og spise yoghurt med bærkompot, lunt surdejsbrød, danske oste, økologisk røræg, hjertevafler med vaniljecreme og meget mere med udsigten til kanalen. Menuen serveres ved bordet i små skåle til deling.
> Læs mere og book bord
Musikquiz i deli
Du behøver ikke at tage til Costa Del Sol for at male byen rød, for nede i Meyers Deli tager Nikolaj Koppel og gæster dig med til en ny sæson af alletiders sprødeste musikquiz. Så kom med, når vi tester dine musikskills og serverer lækker lyd, nabohygge og mad. Der er præmier på højkant.
Mandagsmad i deli
Mandage er og bliver mandage. Men spring indkøbsturen over, lad ugeplanlægningen vente og kom i stedet ned til os og få en dejlig bid mad at runde den første arbejds- og skoledag af med.
Kom enten kl. 17.00 eller kl. 19.00 og spis med.
Pris: 95 kr.
Børn under 10 år spiser for 55 kr.
> Læs mere
| |
|
| |
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
| |
