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04. März 2025

Sodexo Culinary Medicine UK

IMAGO / Westend61

Sodexo

Caterer kooperiert mit Ernährungs-Organisation

Um medizinisches Personal in Klinken auf der Reise zur gesunden Ernährung mitzunehmen, kooperiert Sodexo mit der Organisation Culinary Medicine UK. mehr

dti |T. Fedra

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Ernährung 3.0 – So steht es um grüne Themen

Wie kommen wir mit „grünen“ Themen voran? In Hamburg präsentieren Dr. Sabine Eichner und Claudia Zilz die Ergebnisse der neuen dti-Studie Ernährung 3.0. mehr

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Pflegen & Wohnen Hamburg

Täglich rund 5.200 Essen für 13 Pflegeeinrichtungen

Die Speisenmanufaktur von Pflegen & Wohnen Hamburg versorgt täglich tausende Menschen in 13 Pflegeeinrichtungen. Einblicke in ein Unternehmen mit Tradition. mehr

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MEIKO auf der INTERNORGA in Hamburg!
	Besuchen Sie uns vom 14.–18. März 2025 und entdecken Sie zukunftsweisende Lösungen für wirtschaftliches Spülen und effizientes Speisereste-Management. Optimieren Sie Ihre Abläufe, senken Sie Kosten und reduzieren Sie den Personalaufwand – wir zeigen Ihnen, wie. Halle B6 \| Stand 431 – Wir freuen uns auf Ihren Besuch! mehr

gvpraxis-Grafik

gvpraxis jetzt im E-Paper

Brennpunkt Klinik-Essen – so geht es doch!

Immer geht's ums Geld! Und wann um Qualität? gvpraxis schaut im März auf Highlights, Leuchttürme und Painpoints der Krankenhaus-Gastronomie. Und voraus auf die Internorga in Hamburg. mehr

IMAGO / Martin Müller

Brandenburg

„Schule satt“ schaltet Landeverfassungsgericht ein

Wegen angeblicher Formfehler wurde die Initiative „Schule satt“ im Landtag abgelehnt. Nun hat das Bündnis Beschwerde beim Landesverfassungsgericht eingereicht. mehr

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SV Group / Messe Düsseldorf

Zuschlag

Neuer Top-Caterer für Messe Düsseldorf an Bord

Das Catering der Messe Düsseldorf und im Congress Center Düsseldorf wird neu organisiert. Dazu wurden nun zwei neue Catering-Verträge unterzeichnet. mehr

Transgourmet Deutschland

Flashmob der Gastrowelt

„Jacke zeigen für den geilsten Job der Welt“

„Wir zeigen Jacke!“ hieß das Motto des wohl größten Flashmobs der Gastrowelt am 26. Februar mit Verbandsvertretern und Gastrogrößen. mehr

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IMAGO / Panthermedia

Statistisches Bundesamt

Ausländische Fachkräfte sind unverzichtbar

Der Anteil Beschäftigter mit Migrationshintergrund ist in Gastronomie und Hotellerie besonders hoch. Das zeigen die Zahlen einer aktuellen BA-Statistik. mehr

Hamburg Messe und Congress/Michael Zapf

Internorga 2025

„Der Branche wird derzeit viel abverlangt“

Matthias Balz hat letztes Jahr den Staffelstab von der langjährigen Internorga-Chefin Claudia Johannsen übernommen. Der Messe-Experte über Stimmung, Neuerungen und Highlights. mehr

Alles bereit! Liam, Joris, Skadi, Tara, Zola und Taavi von der FREI DAY Frühstücksgruppe haben morgens bis zum Start 9.30 Uhr schon ganze Arbeit geleistet (v.l.).

Frühstück machen macht wohl ganz schön Spaß.

Skadi und Liam bereiten mit Hingabe Energiebällchen zu (v.l.).

Regenbogenschule Leipzig

FREI DAY Frühstücksgruppe

SchülerInnen der 3. Klasse sorgen freitags selbstständig für das Frühstück in der Schule: von Kindern für Kinder.

→ Zur Bildergalerie

Thomas Fedra

Internorga

Trends, Typen und Ideen im Café Future live

Die Hospitality Lounge der dfv Hotel- und Gastromedien lädt auf der Internorga im OG am Eingang Mitte zu Networking und Power-Talks. Jetzt anmelden! mehr

IMAGO / SNA

Ostern

Werden jetzt die Eier knapp?

Noch sieben Wochen bis Ostern – und es werden nicht zuletzt wegen der Vogelgrippe weniger Eier produziert als nachgefragt. Wird es Engpässe geben? mehr

IMAGO / Martin Wagner

Ernte 2024

Deutschland produziert mehr Bio-Gemüse

Deutschland verzeichnet 2024 die zweitgrößte Gemüseernte seit 2012. Zudem brachte eine gewachsene ökologische Anbaufläche mehr Bio-Gemüse hervor. mehr

dti/Frank Nürnberger

EU | CSRD

Tiefkühlwirtschaft fordert klare Regeln und minimale Bürokratie

Tiefkühlwirtschaft begrüßt EU-Vorschläge zur Entlastung bei der Nachhaltigkeitsberichterstattung. Nachhaltig sei oberstes Ziel, dürfe aber nicht bürokratisch ausufern. mehr

adobe.stock.com/meeza

RAL Symposium

Einblicke in eine nachhaltige Zukunft

Die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz lädt zum RAL Symposium Ernährung. Motto des Events: „Gemeinschaftsgastronomie Next Level: Impulse & Einblicke in eine nachhaltige Zukunft“. mehr

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43. Internationales Foodservice Forum

Jetzt Ticket sichern!

Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Seien Sie am 13. März 2025 im Congress Center Hamburg dabei! mehr

IMAGO / Martin Bertrand

Omnibus-Paket

EU-Kommission will CSRD und CSDDD entkernen

Jetzt ist es offiziell: Die EU-Kommission hebt die Schwellwerte für die CSRD an, auch die Lieferkettenrichtlinie CSDDD verliert massiv an Schärfe. mehr

Unilever

Überraschender Personalwechsel

Unilevers Nachfolger für Hein Schumacher

Anfang März verabschiedet sich Unilever-CEO Hein Schumacher. Sein Nachfolger kommt aus den eigenen Reihen. Wer künftig das Sagen hat. mehr

Winterhalter

Internorga | Winterhalter

Glänzen ohne zu polieren

Glänzende Gläser ohne Polieren verspricht Spültechnik-Profi Winterhalter. Auf der Internorga in Hamburg stehen noch mehr Technik-Highlights auf der Agenda. mehr

Biomarke-Grnhof-Feinkostsalate-im-GV-Gebinde-113212.jpeg

Grünhof

Grillsaison

Salate der Bio-Marke Grünhof jetzt im GV-Gebinde

Ab März bietet die Bio-Feinkostmarke Grünhof 4 Salat-Klassiker neu im praktischen 3-Kilo-Gebinde für die Gemeinschaftsverpflegung. mehr

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