17. Februar 2022

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Sodexo

Sophie Bellon wird Chief Executive Officer

Nach dem Weggang von Denis Machuel als CEO von Global Player Sodexo, wurde lange Ersatz gesucht. Nun übernimmt die Verwaltungsratsvorsitzende selbst. mehr

Studierendenwerk Mannheim

Studierendenwerk Mannheim | Mindful Campus

Klimafreundliches Gastro-Konzept "greenes²" gestartet

"greenes² – mindful campus food" heißt es zum Neustart nach der Corona-Zwangspause in der Mensaria am Schloss. Alles soll klimaneutral werden. mehr

Kay Herschelmann

Deutsches Studentenwerk

Kinder und Jugendliche zu wenig berücksichtigt

DSW-Generalsekretär Matthias Anbuhl verweist auf die kritische Lage bei Kitas, Schulen und Hochschulen, die unberücksichtigt bleibe. mehr

IMAGO / Shotshop

Care Catering | Corona-Pandemie

Krise kreativ bewältigen

In Pandemiezeiten sinken zwar die Essenszahlen in Kliniken und Heimen nicht. Doch wie wirken sich Lieferengpässe und Preissteigerungen aus? mehr

In der Düsseldorfer Westeuropa-Zentrale von Huawei sind die Ansprüche an Speisen und Wohlfühl-Ambiente hoch: Das Wisag-Team bietet Authentisches aus China und der westlichen Welt für seine Tischgäste aus über 30 Ländern.

Solange noch Corona die Regeln bestimmt, werden alle Gerichte in recycelfähigen Menüschalen zum Abholen bereitgestellt. Für das Sammeln zum Recycling wurden eigens Behälter aufgestellt.

Huawei, HQ Düsseldorf

Feeling home

Das beste chinesische Restaurant und das beste Zuhause-Gefühl – das will das Wisag-Team seinen Gästen bieten.

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L & D

Caterer mit Qualitätsoffensive

Der rheinland-pfälzische Caterer hat sein Speisen-Repertoire komplett überarbeitet - und ermittelt auf Wunsch sogar den CO2-Footprint. mehr

USZ

Universitäts Spital Zürich | Schweiz

Snack-Angebot im neuen Bistro

Ein neues Bistro hat das Universitäts Spital Zürich am Eingang Nord eingeweiht. Teil des 24/7-Konzepts sind Smart Fridges in Eigenregie. mehr

Congress Park Hanau

Marketing.Award 2022 | IMF

Top Resonanz aus der Branche

Die Bewerbungsfrist ist um. Die Resonanz übertrifft alle Erwartungen. Verliehen werden die Awards in Gold, Silber und Bronze beim IMF Ende Juni in Hanau. mehr

IMAGO / UIG

Schulgarten | USA

Schulmenüs aus Eigenanbau bilden

Im US-Bundesstaat Maine nimmt die Farm-to-School Bewegung Fahrt auf. Mehr Tempo bringt etwa eine staatliche Förderung von 225.000 Dollar. mehr

Holzmann

Zwiebeln als High-Convenience-Produkt

Fertig gedünstet, gebräunt oder bereits karamellisiert – der Gemüsespezialist will Zwiebeleinsatz und -genuss revolutionieren. mehr

Langnese

Langnese und Carte D’Or

Eis-Neuheiten für Veganer

Zum Start in die Eis-Saison 2022 bringt Unilever Food Solutions & Langnese gleich sieben neue Eiskreationen auf den Markt. mehr

Transgourmet

Transgourmet Akademie

Workshops 2022 mit Fokus Nachhaltigkeit

Mit frischen Workshop-Formaten für Gastro-Profis startet Transgourmet ins neue Jahr. Zu plantbased gibt es eine eigene Seminarreihe. mehr

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