12. Januar 2023

Hygiene | Mehrwegangebots-Pflicht

So werden Sie Hygiene-Profi für Mehrweg

Mehrweg muss jetzt sein. Bei der hygienischen Umsetzung gibt es einiges zu beachten. Nicht nur das Material zählt, das Geschirr muss auch richtig verstaut werden. mehr

fotogen-lingen.de

Apetito AG Konzern

Apetito benennt neuen Vorstandssprecher

Nachdem Guido Hildebrandt als Vorstandssprecher das Unternehmen verlassen hat, gibt es nun einen neuen Mann an der Spitze. mehr

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Wisag

Wisag Holding

Abschied aus der Operative

Michael Moritz zieht sich nach knapp 30 Jahren als COO zurück. Wer den Posten übernimmt. mehr

meiko

Nachruf

Trauer um Dietmar Zapf

Er war eines der bekannten Gesichter von Meiko und seit Jahrzehnten eine geschätzte Persönlichkeit in der Großküchen-Branche: Dietmar Zapf. Er starb am 2. Januar durch einen tragischen Jagdunfall. mehr

Veganuary

Social Media-Wut | LVM-Versicherung

Veganuary: Shitstorm fegt über Versicherung hinweg – LVM reagiert

Die Betriebsgastronomie der LVM-Versicherung nimmt am Veganuary teil. Ein Post zu Vorteilen veganer Ernährung erzürnt Kunden aus der Landwirtschaft. Das Unternehmen bezieht Stellung. mehr

Spektakulär und visionär: Das Springer-Gebäude in Berlin von Rem Koolhaas.

New Work-Ambiente konsequent umgesetzt: Die Pace-Gastronomie ist allgegenwärtig.

Dr. Julian Deutz, Vorstand Finanzen und Personal: "Die neue Generation von jungen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern will sich wohlfühlen und Teil einer gelebten Unternehmenskultur sein. Dass die modernen Gastronomie-Formate zur Mitarbeiter-Motivation beitragen, ist uns schon länger bewusst. Viele Dienstleistungen sind Teil unserer Management-Agenda."

Axel Springer

Pace – People at Axel Springer

New Work-Musterbeispiel in Berlin: Die Betriebsgastronomie des Axel Springer-Verlags.

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Umfrage

Mitmacher gesucht! Wie nachhaltig sind Sie aufgestellt?

Ihre Meinung ist gefragt: Wie nachhaltig i(s)t Ihre Kantine und Mensa aufgestellt? Mitmachen bei der Umfrage wird belohnt! mehr

ABConcepts

AB Concepts | Apleona

Multi-Dienstleister übernimmt Berater

Das bekannte Beratungsunternehmen AB Concepts mit Sitz in Ratingen wird von Apleona übernommen. Gesellschafter Gunnar Altenfeld hat das Unternehmen verlassen. mehr

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Politik | Debatte

Mehrwertsteuer runter für Obst und Gemüse?

Länder wie Polen oder Spanien begegnen der Inflation mit einer zeitweisen Aufhebung der Mehrwertsteuer. Ein Modell für Deutschland? mehr

IMAGO / blickwinkel

ifo Institut

Trend zur Preiserhöhung ebbt trotz anhaltender Inflation ab

Weniger Unternehmen als im Vormonat planen, demnächst ihre Preise zu erhöhen. Die aktuelle Umfrage der ifo Wirtschaftsforscher identifiziert einen Ausreißer. mehr

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Gourmet

Gourmet Business | Österreich

Themenwochen "Fit à la Carte" starten

Mit leichten Speisen und abgestimmtem Ernährungsplan will der österreichische Caterer Gourmet gesundheitsbewussten Gästen die Wahl leicht machen. mehr

gvpraxis

Jetzt in der aktuellen Ausgabe

Wege in die Zukunft – Erfahren Sie in der neuen gvpraxis Ausgabe wie die Roadmap für 2023 aussieht. Jetzt Probelesen! more

Hauk-Schmid-Vertriebsleiste-Deutschlan-Rationa-68467.jpeg

Rational

Ausblick 2023

"Volatile Beschaffungspreise prägten das Jahr 2022"

Die Prognosen führender Unternehmen der Profi-Küchentechnik. In unserer Exklusiv-Umfrage blickt zum Beispiel Rational-Vertriebschef Hauke Schmidt nach vorn. mehr

Homann Foodservice

Rezeptideen mit veganer Mayo

Gemeinsam mit Bobo-Geschäftsführerin Caroline Bosselmann zeigt Homann, was sich mit veganer Mayonnaise zaubern lässt. mehr

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