- Gastro-Umsatz 2020: Das derzeitige Gästeverhalten entscheidetEntwicklungen auf dem Außer-Haus-Markt

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02. Oktober 2020

Restaurant Herbst Winter

imago images / Sabine Gudath

Gastro-Umsatz 2020

Das derzeitige Gästeverhalten entscheidet

Entwicklungen auf dem Außer-Haus-Markt in Deutschland lassen sich in den neuen Zahlen der npdgroup ablesen. mehr

Leaders Club Deutschland / Coronavirus

"Die Verantwortung muss beim Gast liegen"

Michael Kuriat, Präsident des Leaders Club Deutschland, über die neue Bußgeld-Verordnung bei Falschangaben von Gästedaten. mehr

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Gerichtsurteil / Betriebsschließung

1 Million für Augustiner-Wirt Vogler

Münchner Landgericht entscheidet für Augustiner-Wirt Christian Vogler gegen die Versicherungskammer. Der Dehoga begrüßt das Urteil. mehr

Dat Backhus

Zukunft gesichert

Die Berliner Beteiligungsgesellschaft Precapital Partners steigt als Investor ein und soll zum Jahresende übernehmen. mehr

Corona-Krise/Studentenwerk Schleswig-Holstein

Mensa-Re-Start auf Probe zum Wintersemester

Mensen und Cafeterien in Flensburg und Kiel starten im Corona-Betrieb ins Wintersemester – zumindest für die "Erstis" und auf Probe. mehr

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Tag des Kaffees

Wie der deutsche Kaffeetrinker tickt

Espresso, Cappuccino, Americano – Kaffee gehört zum Alltag. Eine YouGov Profiles Analyse zeigt, wer er ist, der deutsche Kaffeetrinker. mehr

Bullerei, Hamburg

Facelift nach elf Jahren

Vor knapp elf Jahren erbaut, in knapp zehn Jahren ergraut und ab 3. Oktober 2020 frisch aufgetaut: die Bullerei (Tim Mälzer und Patrick Rüther) in Hamburg.

→ Zur Bildergalerie

Barefoot Boat

Til Schweigers Lifestyle-Marke geht aufs Wasser

Mit der Donauschifffahrt Wurm und Noé präsentiert Til Schweiger das Barefoot Boat. Auf der Speisekarte: viele seiner Lieblingsgerichte. mehr

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Humor ist, wenn man trotzdem lacht...
	Sorgen und Ängste haben wir derzeit alle genug, da ist doch Lachen die beste Medizin! Deshalb finden Sie auf der Website der Frischdienst Union nicht nur viele wichtige Informationen sowie Ideen für neuen Schwung und Sonderangebote, sondern auch jede Woche einen neuen, lustigen Spruch. Eine Portion Humor gefällig? Zum Spruch der Woche mehr

Bußgeld für falsche Gäste-Daten

Was Gastronomen jetzt wissen müssen

Weil Infektionen schwierig zurückzuverfolgen sind, will die Bundesregierung Verstöße bei der Datenerhebung in Restaurants ahnden. mehr

Dussmann Service / Lebensmittel retten

Modellprojekte gegen Foodwaste

Lebensmittelabfälle so gering wie möglich halten. In elf Betrieben geht Dussmann Service voran. Lob kam von oberster Stelle. mehr

Coronakrise / Insolvenzrecht

Ab jetzt gilt wieder die Insolvenzpflicht

Am 30. September endet das Covid-19-Insolvenzaussetzungsgesetz. Für einige gilt eine Verlängerung der Aussetzung bis 31. Dezember. mehr

Initiative Gastronomie Frankfurt e. V. (IGF)

Neue Mitglieder stärken den Verband

In der Krise wachsen Zusammenhalt und Mitgliederzahlen der IGF. Die Jahreshauptversammlung hat die Vorstände in ihren Positionen bestätigt. mehr

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Garden Gourmet / Nestlé

Neuer Veggie-Burger im Test

Nestlé hat seinem Veggie-Burger eine neue Rezeptur verpasst. Doch hält er, was er verspricht? FOOD SERVICE hat ihn vorab getestet. mehr

Gesund und nachhaltig.

Das Dossier rund ums Thema Plant Based Food.

Die Zielgruppe für pflanzenbasierte Kost im Außer-Haus-Markt wächst rasant. In unserer Themensammlung finden Sie aktuelle Meldungen zu Trends, Marktforschung und Produktneuheiten.

Aryzta

Heiße Idee: veganer Hot Dog

Vegan liegt im Trend und bietet tierproduktfreie Varianten zu den beliebtesten Food-Rennern. mehr

Social Media / Gastbeitrag

Wie die Gastronomie das Potenzial von TikTok nutzen kann

Welche Chancen die erfolgreiche Kurzvideo-Plattform für das Gastgewerbe in Deutschland hat - ein Gastbeitrag von Sebastian Stöwer. mehr

Corona / Rudolf Achenbach Preis

Nachwuchspreis fällt 2021 aus

Aufgrund der anhaltenden Corona-Pandemie wird der Wettbewerb um den Rudolf Achenbachpreis im kommenden Jahr nicht ausgetragen. mehr

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