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25. Januar 2022

 



Andreas Bartelt
Andreas Bartelt

Frühstück: Interview mit Andreas Bartelt

"Live Cooking ist nachhaltig und punktet bei Gästen"

Der Gastronomie-Fachberater über erfolgreiche Brunch-Angebote – und warum es sinnvoll ist, nicht das ganze Buffet auf einmal aufzubauen. mehr



 

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Gustoso Gruppe | Cotidiano

Ganztages-Konzept wächst 2021 gegenüber 2019 um ein Fünftel

Dass man trotz Einschränkungen durch die Pandemie wachsen kann, zeigt das frühstücksstarke Franchise-Konzept Cotidiano.  mehr
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Neueröffnung

Organic Garden Eatery startet in München

Das Konzept rund um Holger Stromberg serviert ab sofort biologisch-regionales Soulfood am Odeonsplatz – in Kooperation mit Mercedes-Benz.  mehr
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Gülten Hamidanoglu
 

Positionierung

Quick-Start in den Tag im Digitalhotel

Das Koncept Hotel International hat zwar keine Küche, bietet aber trotzdem ein hochwertiges Frühstücksangebot.  mehr
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Haferkater
 

Haferkater | Expansion

Startschuss für Investitionsrunde

Das Porridge-Konzept sucht Anleger, die am Wachstum der Kette partizipieren wollen. Auch Einzelpersonen können ab 250 Euro einsteigen.  mehr

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WMF 5000 S+: Ihr Begleiter fürs Frühstücksgeschäft

Das Frühstücksgeschäft ist eine attraktive Umsatzquelle. Hier dürfen bei Genuss und Vielfalt keine Abstriche gemacht werden. Diese Regel gilt vor allem beim Kaffeeangebot.  mehr

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Mit frischli frisch gestärkt in den Tag starten

Das Frühstück ist für viele die wichtigste Mahlzeit des Tages und genießt im Außer-Haus-Markt einen hohen Stellenwert. Die frischli Milchwerke bieten hierfür eine breite Produktpalette an – von klassischer und laktosefreier Milch über pflanzliche Milchalternativen bis hin zum cremigen Dessert. mehr

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BETTER LIFE – Bewusst, ausgewogen und lecker ernähren

Die Ernährung ist ein besonders umfangreiches Thema. Denn hierzu gehört mehr als nur Kalorien, Vitamine oder Nährstoffe zu sich zu nehmen. Vielmehr stellt sich die Frage, welche Ernährungsform generell die richtige ist. mehr
 
 
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