17. September 2024

Ralf Blauert

VDSKC

VDSKC-Interview

Schulessen: "Das BMEL hat vieles nicht verstanden"

Schulcatering steht vor großen Herausforderungen, sagt Ralf Blauert, Vorsitzender des Verbands Deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC). mehr

Pro Care Management

Pro Care Management

Staffelübergabe an der Spitze

Auf der obersten Führungsebene des Dienstleisters Pro Care Management kündigt sich eine Übergabe an. Wer künftig das Heft in der Hand halten soll. mehr

Dehoga

Dehoga | Gemeinschaftsgastronomie

"Grenze der Belastbarkeit erreicht!"

Ob wachsende Bürokratie oder Mehrwertsteuer – beim „Parlamentarischen Abend der Gemeinschaftsverpflegung“ diskutierten Spitzenvertreter der GV-Branche mit Bundestags-Abgeordneten. Was sich ändern muss. mehr

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Sarah Schmied, Referatsleiterin Hochschulgastronomie des Deutschen Studierendenwerks, gemeinsam mit Marco Abe, Geschäftsführer des Studierendenwerks Stuttgart, Ausschussvorsitz der Hochschulgastronomie und Tagungsleiter. Zur Mensatagung 2024 kamen über 180 Teilnehmende.

Auf der diesjährigen Mensatagung 2024 drehte sich alles um die Frage, was die Studierendenwerke aktuell bewegt. In der Mensa am Aasee in Münster kamen über 180 Teilnehmende der Studierendenwerke aus ganz Deutschland zusammen, um sich auszutauschen und zu netzwerken.

Die Studierendenwerke Münster und die Mensa am Aasee befinden sich direkt am gleichnamigen Gewässer.

Mensatagung 2024

Alles rund um Trends, Entwicklungen und Herausforderungen

Auf der diesjährigen Mensatagung 2024 drehte sich alles um die Frage, was die Studierendenwerke aktuell bewegt.

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Thomas Fedra

Schulessen

Taskforce soll das Catering-Chaos in Berlin beseitigen

Der Berliner Senat hat eine Taskforce ins Leben gerufen, um die Probleme mit dem Schulessen zu bewältigen. Der betroffene Caterer hat erste Konsequenzen gezogen. mehr

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IMAGO / Bihlmayerfotografie

ifo-Bilanz

Personalabbau statt Kurzarbeit

Trotz Wirtschaftskrise: Die Kurzarbeit nimmt nur leicht zu. mehr

Drei Köche

Berlin | Schulessen

„Schuld wird auf die Caterer geschoben“

Berliner Schulessen-Chaos: Klaus Kühn, Geschäftsführer des Berliner Schulcaterers „Drei Köche“, spricht im Interview Klartext. mehr

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Homeoffice

Soviel Arbeitszeit verbringen Beschäftigte zuhause

Homeoffice ist keinesfalls auf dem Rückzug, sagt das ifo Institut – und belegt das auch mit Zahlen. mehr

SenBF/Kroll

Schulessen Berlin

"Entweder waren alle blind, oder keiner"

Wer ist schuld am Schulessen-Chaos in Berlin? Die Bildungssenatorin weist die Verantwortung von sich – zuletzt in der Abgeordneten-Sitzung am Donnerstag. Was dort beschlossen wurde. mehr

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Welche Trends, Potenziale und Wachstumstreiber bringen das Kaffee-, Tee- und Frühstücksgeschäft noch weiter voran? Erfahren Sie mehr in unserem Special! mehr

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Mensatagung 2024

„Wir legen die Grundlage eines erfolgreichen Studiums“

Bei der Mensatagung tauschten sich die Studierendenwerke Deutschlands zu allem aus, was die Branche bewegt. Besonders erfreulich: die Umsatzzahlen 2023. mehr

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DGE-Papier

Darum bleiben Kuhmilchprodukte wichtig

Im Supermarkt stehen Milch und Pflanzendrinks Seite an Seite. Wie schneiden Milchalternativen bei Nachhaltigkeit und Gesundheit ab? mehr

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Tiefkühlmarkt

Prognose zeigt Wachstum

Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) prognostiziert für 2024 sowohl beim Absatz als auch beim Umsatz eine signifikante Steigerung. mehr

Lucas Adrian

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Veganuary veröffentlicht Planungs-Toolkit

Wie Gastronomiebetriebe vom Veganuary 2025 profitieren können: Strategien und Wachstumspotenzial, zusammengefasst in einem Toolkit. mehr

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Vion Food Group

Vion Food Group

Neue weibliche Spitze beim Fleischkonzern

Staffelübergabe bei der Vion Food Group: Zum Jahresende übernimmt die derzeitige Finanzchefin die Führungsspitze des niederländischen Fleischriesen. mehr

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