- Coronakrise / Schulverpflegung: Aus für viele Berliner Schulcaterer? Ein BrandbriefDie Schulcaterer

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25. März 2020

Schulverpflegung

Thomas Fedra

Coronakrise / Schulverpflegung

Aus für viele Berliner Schulcaterer? Ein Brandbrief

Die Schulcaterer fordern vom Senat, zwei Drittel der bisher gelieferten Essen weiter zu honorieren. Es geht um viel, läuft doch noch eine Ausschreibung. mehr

Coronakrise / Consulting-Branche

"Der Nachhall wird lange dauern"

Der renommierte Restaurant-Berater Björn Grimm über die Auswirkung der Coronakrise auf die Gastro-Branche. mehr

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Coronakrise

Vorsorgliche Insolvenz von Maredo

Die bekannte Steakhauskette Maredo meldet aufgrund der Corona-Krise Insolvenz an mehr

Kreditbedarf

Vapiano ist nicht gleich Vapiano

Zahlungsunfähig ist zurzeit die Vapiano SE, aber absolut zahlungsfähig hingegen sind die 29 Restaurants der Franchisenehmer in Deutschland. Und viele im Ausland. mehr

Backgastronomie

Das Verschwinden der SB-Bäcker

Wenn das eigene Geschäftsmodell kopiert wird und der Preiskampf aussichtslos ist, heißt es: Umdenken oder Untergehen. mehr

Compass Group

Kreativ im Krisenmodus

Kunden-Hotline und Gäste-Info-Spots begleiten die erhöhten Hygiene- und Infektionsschutzmaßnahmen im Business-Catering mehr

Hochschulforschung

Foodwaste soll recycelt werden

An der Hochschule Niederrhein suchen Wissenschaftler im Forschungsprojekt SUN nach Methoden, um Lebensmittelreste wieder zu verwerten. mehr

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Mit den richtigen Snacks erfolgreich sein!
	Herzhafte, warme Snacks sind immer stärker gefragt. Außerdem besinnen sich Verbraucher wieder auf alte Werte: Frisches aus der Region ist angesagt. Tradition und Handwerk zählen wieder was. Holen Sie sich jetzt überzeugende Snack Konzepte und -Rezepte – gezielt für Sie ausgearbeitet. mehr

Coronakrise

Gefahrenzone Senioreneinrichtungen

Seniorenheime müssen ihre Bewohner besonders vor Viren schützen. Praktiker aus der Küche berichten. mehr

Saké Restaurant in Manly / Sydney

Sushi in der Idylle

Das Saké Manly verfügt über eine interaktive Sushi-Theke, eine raffinierte Bar und eine Außenterrasse mit weitem Blick auf die Manly Cove.

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Klinikgastronomie (II)

"Pragmatisch handeln, Ruhe bewahren"

Klinikgastronomie hat einen Krisenplan für die Belastung durch die Corona-Ausbreitung erarbeitet. mehr

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Bühne frei und Scheinwerfer an: Unsere Produkthelden 2019.20 im Food- und Technik-Segment! Küchen-Spezialist MKN bietet innovative Kombidämpfer auch für die kleinsten Räume.
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Neun Desserts im Kleinformat

Neun unterschiedliche Pudding-Varianten aus dem Hause Frischli sind nun auch im 85-g-Portionsbecher erhältlich. mehr

Rechtslage in der Corona-Krise

Müssen Gastronomen weiter Mieten zahlen?

Immobilienrechtler Marc Häger (Oppenhoff & Partner) erklärt die aktuelle Rechtslage für gewerbliche Mieter. mehr

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Bundesregierung

KfW-Direkthilfe gegen Corona-Folgen

Schnell und unbürokratisch soll es sein. Das KfW-Sonderprogramm will notleidenden Unternehmen zu Liquidität verhelfen. mehr

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FAQ zum Kurzarbeitergeld (II)

Wie steht es mit Arbeitszeiten während des Kurzarbeitergelds? Haben meine Mitarbeiter Urlaubsanspruch? Antworten auf wichtige Fragen. mehr

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